شوربة اللبن يايلا التركية
رانيا فتحي
المقادير
2 كوب لبن زبادي
– 1/2 كوب أرز مصري مغسول
– 1 صفار بيضة
– زبدة
– 1 لتر ماء ساخن
– 2 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
– 1 و 1/2 ملعقة كبيرة دقيق
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح ليمون
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
نغسل الرز نضعه في الحلة ثم نصب فيها كمية الماء إلى أن يطبخ نصف سوى وفي طبق نضرب اللبن مع الدقيق وصفار البيضة نأخذ جزء من سائل الأرز ونقلبه تماما مع خليط اللبن ونضع خليط اللبن والملح وملح الليمون على سائل الأرز ونقلبه باستمرار ونذوب الزبدة على النار ثم نضع عليها النعناع الناشف ونقلب المقادير أثناء غليان الشوربة نصب سائل النعناع على الشوربة ونقلبه لآخر مرة وتقدم وبالهنا
