شوربة الترهانة التركية
رانيا فتحي
المقادير
3 كوب مرق دجاج
– 1 كوب ماء ساخن
– بصلة مفرومة ناعمة
– 5 فص ثوم مفروم ناعم
– 4 ملعقة كبيرة دقيق الترهانة يشبه الكشك
– 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
– زيت
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح – فلفل أسود – بابريكا
الطريقة
نضع زيت على نار متوسطة ونضيف الثوم والبصل نقلب ونتركه حتى يذبل ويتحمر البصل و الثوم ثم نضيف مرق الدجاج والماء ودقيق الترهانة وصلصة الطماطم ونقلب جيدا ثم نترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيق حتى يثقل القوام ثم نضيف الملح والفلفل والبابريكا ونقلب ونصبها في طبق التقديم وتقدم ساخنة إلى جانب الخبز المحمص وبالهنا
