الممبار الجبار بالخلطه
إعداد /رانيا فتحى
المقادير
كيلو ممبار ني – كيلو ارز
بصل مفروم -خضره مشكله
قرن فلفل رومي – حامي
قطعه ليه- ثوم مفروم
عصير طماطم – صلصه
ملح – فلفل – جوزه الطيب
كمون – كزبره – قرفه
بهارات – بابريكا
رشه سكر
زيت – خل
الطريقة
شوحي الليه مع الفلفل الرومي والحامي مع البصله المفروم والتوابل وبعدين حطي عصير الطماطم والصلصه ورشه سكر والملح وسيبيها تغلي غلوة
سيبيها تهدي شويه وبعدين حطي الارز والخضره واحشي بيها الممبار واسلقيه في مايه سخنه
طلعيه يهدي وحمريه في زيت غزير سخن
