كفتة مشوية بالفلفل الحار
رانيا فتحي عواد
المقادير
1 كيلو لحمة مفرومة
- 1/2 كوب بقدونس مقطع
– 1 فلفل حار مفروم
– 1 بصلة مبشورة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسو
د – عيدان خشبية
الطريقة
سخني الجريل على حرارة عالية وفي طبق ضعي اللحمة المفرومة والبصل والبقدونس و الفلفل الحار وتبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا حتى تمام الإختلاط وقسمي اللحمة المفرومة الى 6 قطع ثم ضعي كل قطعة في عود خشبي و اضغطي عليها حتى تتمدد طوليا و ضعي العيدان الخشبية فوق الجريل لمدة 10 – 15 دقيقة. وتقدم مع المكرونة وبالهنا
