دجاج مشوى بورق الموز
رانيا فتحي عواد
المقادير
1 دجاجة كاملة
– 1 بصلة مقطعة شرائح
– 1 طماطم
- 1 فص ثوم
– 2 معلقة كبيرة جنزبيل مبشور
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
– 1 معلقة كبيرة ريحان
- 1 معلقة كبيرة كزبرة جافة
– 1 معلقة كبيرة زعتر
– 1 معلقة كبيرة نشا
– 1 معلقة كبيرة اكليل الجبل
– 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
– 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
– 1 ورق موز
– زيت حسب الحاجة
الطريقة
سخني الزيت وضيفي إليه البصل والثوم والجنزبيل وضيفي البابريكا والبهارات المشكلة و الفلفل الأسود والريحان والكزبرة والزعتر وقلبي والنشا وعصير الليمون وإكليل الجبل وقلبي جيدا ثم إرفعيه عن النار واتركيه على جنب حتى يبرد تماما وضعي خليط البصل في الخلاط مع الطماطم واهرسي المقادير وإدهني داخل الدجاجة وخارجها بالخليط ثم غلفيها بورق الموز ودخليها إلى الثلاجة لساعتين وإشوي الدجاجة في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة لمدة ساعة وازيلي ورق الموز وحمري الدجاجة جيدا وقدمي طبقك إلى جانب الخضار وبالهنا
