النظام الغذائي لالتهاب المعدة

د. إيمان بشير ابوكبدة 

يشير التهاب المعدة إلى التهاب بطانة المعدة الناتج إما عن عدوى هيليكوباكتر بيلوري أو   عن طريق الإفراط في تناول مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية) (التهاب المعدة الناجم عن الأدوية). قد يكون حادا (بداية مفاجئة) أو مزمنا (يتطور بمرور الوقت) بطبيعته.

أعراض التهاب المعدة

ألم البطن: ألم خفيف أو حاد يشعر به الجزء العلوي من البطن.

الغثيان والقيء: الشعور بالمرض الذي قد يؤدي إلى القيء.

التبييض والانتفاخ: يحدث التجشؤ والانتفاخ المفرط نتيجة لزيادة إنتاج الغاز في المعدة.

فقدان الشهية: انخفاض الشعور بالجوع أو الرغبة في تناول الطعام.

عسر الهضم: حرقان أو انزعاج في الجزء العلوي من المعدة بعد تناول الطعام.

حرقة المعدة: إحساس بالحرقان في الصدر غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين حرقة المعدة.

التعب: يمكن أن يؤدي التهاب المعدة المزمن إلى التعب بسبب فقدان الطاقة بسبب سوء امتصاص العناصر الغذائية.

تشير الأعراض الشديدة لالتهاب المعدة إلى حدوث مضاعفات خطيرة، إذا واجهت أيا مما يلي، فاطلب العناية الطبية الفورية:

وجود الدم في القيء: يشير إلى حالة أكثر خطورة، مثل النزيف في الجهاز الهضمي.

البراز الأسود أو القطراني: يمكن أن يشير البراز ذو اللون الداكن إلى حدوث نزيف في الجهاز الهضمي.

سرعة ضربات القلب والتنفس الضحل: يحدث بسبب النزيف الشديد وانخفاض حجم الدم.

الإغماء أو الدوار: يؤدي النزيف الشديد من المعدة إلى انخفاض في ضغط الدم، مما يسبب الدوخة أو الإغماء أو الدوار.

فقدان الوزن: يكون فقدان الوزن غير المبرر نتيجة لانخفاض الشهية والغثيان.

اتباع نظام غذائي صحي يساعد في تخفيف أعراض التهاب المعدة.

النظام الغذائي لالتهاب المعدة

الهدف الرئيسي من النظام الغذائي لالتهاب المعدة هو السيطرة على عدوى الملوية البوابية وتخفيف أعراض التهاب المعدة.

نسبة عالية من الألياف: تناول نظاما غذائيا غنيا بالألياف لعلاج التهاب المعدة. تنتج الأجزاء غير المهضومة من الألياف الغذائية أحماض دهنية قصيرة السلسلة لها  تأثير مفيد على بكتيريا الأمعاء.

غنية بالدهون الصحية: الأطعمة الدهنية ليست الخيار الأفضل لعلاج التهاب المعدة، ولكن من المؤكد أن الدهون الصحية تصنع العجائب في علاجها. قم بإضافة المكسرات والبذور والأسماك الزيتية الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية (المتعددة غير المشبعة) لتقليل التهاب المعدة. 

نسبة عالية من البروتين الخالي من الدهون: قد تساعد البروتينات الخالية من الدهون في إصلاح بطانة المعدة التالفة وبناء القدرة على التحمل.

نسبة عالية من البروبيوتيك: تشمل الأطعمة والمشروبات الغنية بالبروبيوتيك أو الكائنات الحية. يمكنك تناول بعض الزبادي أو الأطعمة المخمرة الأخرى للمساعدة في تخفيف التهاب المعدة.

غنية بالفلافونويد: قم بتضمين التوابل والأعشاب والتوابل في نظامك الغذائي. تظهر الأطعمة الغنية بالفلافونويد خصائص مضادة للبكتيريا يمكنها القضاء على بكتيريا الملوية البوابية.

نصائح 

وجبات أصغر: إن تناول كميات صغيرة من الطعام في جلسة واحدة يساعد في تقليل تهيج المعدة. اختر وجبات متوازنة منخفضة الدهون، مع ملء البروتين والكربوهيدرات الصحية مثل البطاطا الحلوة أو دقيق الشوفان.

الفواكه والخضروات الطازجة: تعتبر دائما خيارا صحيا، فهي تضيف تنوعا إلى نظامك الغذائي كما أنها أسهل في الهضم على معدتك. اختر المنتجات الموسمية المزروعة محليا للحصول على النكهات الطازجة، ولكن تأكد من تناول الفواكه منخفضة الحموضة، مثل التفاح والموز.

تجنب تناول الأطعمة الحارة، مثل الفلفل الحار، أو الكاري الحار، أو المخللات، أو الأطعمة المخمرة (مثل الخضروات المخللة والصلصات)، أو الفلفل الحلو، أو الحلتيت، أو الفلفل الأسود، أو القرنفل، أو القرفة.

تجنب الأطعمة المقلية، مثل البطاطا المقلية، والدجاج المقلي، والأسماك المقلية، والسمبوسة.

تجنب الفواكه الحمضية، مثل البرتقال والليمون والجريب فروت.

تجنب الطماطم والمنتجات التي تحتوى على الطماطم، مثل صلصة الطماطم والاحتساب.

تجنب منتجات الألبان مثل الحليب والجبن.

تجنب الأطعمة المصنعة تبطئ عملية الهضم وتؤدي إلى تراكم حمض المعدة. مثل الوجبات الخفيفة المعبأة واللحوم المصنعة والوجبات السريعة.

من الأفضل الحد من تناول اللحوم الحمراء أو تجنبها، مثل لحم البقر ولحم الضأن.

تجنب المشروبات الغازية، مثل الصودا والمياه الفوارة.

الحد من المشروبات التي تحتوى على الكافيين، مثل القهوة والشاي والصودا ومشروبات الطاقة.