كباب حلة
رانيا فتحي عواد
المكونات:
١-عدد ١ كيلو لحمة مقطعة مكعبات.
٢-عدد ٤ حبه بصل مفروم.
٣-عدد ٢ معلقة كبيرة خل أبيض .
٤-عدد ٢ معلقه صغيرة ثوم مفروم.
٥-عدد ١معلقه كبيره ملح او (حسب الرغبه).
٦- عدد ١ معلقه صغيره فلفل أسود.
٧- عدد ١ معلقه صغيره بهارات لحمة.
٨- عدد ٢معلقه سمن كبيره .
الطريقه:
١-في حله على النار نضع السمن حتى يسخن.
٢-توضع قطع اللحم في السمن ونقلبها لحد ماتتشوح وتحمر .
٣-بعد كده هننزل بالبصل والثوم والخل وتقلبهم مع بعض كويس لمده دقيقه .
٤- بعدها نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلبهم تاني لمده دقيقه و بعدها نضيف نصف كوب ماء ونهدي النار ونغطي الحله لمده من ٣٠: ٦٠ دقيقه (حتي تنضج).
ملحوظه :
من وقت ل التاني هنرفع الغطا ونشوف اللحمه لو الميه خلصت هنزود نصف كوب ماء اخر حتي لا تحترق.
و ممكن نزود مكعبات بطاطس قبل اللحمه ما تستوي اوي و نسيبهم لما البطاطس و اللحمه تستوي هتبقي خطيرة
