بروشكيتا بالكوسة
رانيا فتحي عواد
المقادير
3 فص ثوم مهروس
– 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
– 4 حبات كوسة مفرومة مكعبات صغيرة او مبشورة حسب الرغبة
– رغيف خبز فرنسي مقطع شرائح متوسطة
– 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
– 3 ملعقة كبيرة زيت
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة
حمصي الخبز بالفرن من الجهتين وادهني الخبز بالثوم المهروس وسخني الزيت في طاسة على نار متوسطة وضيفي الكوسه وقلبي حتى تتحمر وتطرى لمدة 8 دقائق وضيفي الملح و الفلفل الأسود وعصير الليمون والبقدونس وقلبي لمدة دقيقتين وزعي خليط الكوسة على الخبز المحمص والمدهون بالثوم وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة أو دافئة وبالهنا
