فطيرة محشية بالدجاج الفريدو
رانيا فتحي عواد
المقادير
1 عجينة جاهزة
– 3 كوب صدر دجاج مسلوق ومفتت
- 1 كوب جبنة كريمى علي حرارة الغرفة
- 1 كوب جبنة باميزان
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
– 1 فص ثوم مهروس
– 3 ملعقة كبيرة كريمة طبخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
مقادير معجون الزبدة
1/2 كوب زبدة مذوبة
– 2 فص ثوم مهروس
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس
- ملح حسب الرغبة
تحضير خليط الزبدة
في طبق ضعي الزبدة اللينة مع الثوم والبقدونس والملح وقلبي جيدا حتى تتجانس
تحضير الحشوة
في طبق ضعي الجبنة الكريمى وكريمة الطبخ وجبن البارميزان والثوم والملح والفلفل الأسود والدجاج وقلبي جيدا حتى تتجانس ثم اتركي الخليط على جنب وافردي العجينة مستطيل وزعي خليط الدجاج على العجينة دون الوصول إلى الأطراف وضعي شرائح الجبنة الموزاريلا على الحشوة ولفي العجينة حول نفسها رول وضعي العجينة في صينية فرن وادهنيها بخليط الزبدة ودخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على حرارة 200 درجة من 20 إلى 25 دقيقة حتى تستوى وتقدم وبالهنا