لماذا يحدث التسمم الغذائي عند الأطفال؟
د. إيمان بشير ابوكبدة
التسمم الغذائي هو مرض ناجم عن استهلاك أغذية ملوثة بالبكتيريا أو الفطريات أو الفيروسات أو الطفيليات أو السموم.
في كثير من الأحيان لا يتم تعقيم الطعام أو حفظه أو تخزينه أو إعداده بشكل صحيح. وهذا يفتح المجال للتلوث، وبالتالي لأعراض التسمم المزعجة.
الأعراض
الاستفراغ والغثيان.
الشعور بعدم الارتياح.
فقدان الشهية.
ألم المعدة.
الإسهال.
تشنجات وانتفاخ البطن.
الغازات والجفاف
الحمى.
ترتبط الأعراض في أغلب الأحيان بالجهاز الهضمي، مثل الغثيان والقيء والإسهال.
وتختلف شدتها، وكذلك مدتها، اعتمادا على ضراوة العامل المعدي نفسه، ولكن أيضا وفقا للاستجابة المناعية لكل شخص.
وبما أن التسمم يحدث بسبب جسم غريب، فإن هذه المرة تتناسب مع الوقت الذي سيستغرقه جسم الطفل لطرد هؤلاء الغزاة بعيدا.
فكما تستمر لمدة يومين أو ثلاثة أيام، يمكن أن تستمر الحالة لأسابيع، وتتطلب مراقبة طبية.
الأطعمة التي تسبب معظم حالات التسمم الغذائي
الأوراق الخضراء، البيض، الفواكه الحمراء، التونة، المحار، الأجبان، الآيس كريم، البطاطا، الكرنب، الطماطم.
نصائح
إذا كان الطفل يعاني من الغثيان والقيء، فمن المهم استشارة الطبيب ليصف له الدواء المناسب للتخفيف من الانزعاج. ومع ذلك، فإن التوصية العامة هي شرب السوائل والراحة. إذا تطورت الأعراض، فمن المستحسن الذهاب إلى المستشفى.
العلاج
ماء جوز الهند المبرد (مفيد لتخفيف أعراض الجفاف).
شاي الزنجبيل الدافئ (رائع لعلاج حرقة المعدة).
شاي النعناع (يحتوى على مسكنات طبيعية تخفف التشنجات والإسهال).
في كثير من الحالات، يوصى باستخدام محلول ملحي في الوريد لعلاج الجفاف إذا تفاقمت الأعراض. بالإضافة إلى ذلك، إذا كانت الحمى مرتفعة، فقد يصف الطبيب دواء لموازنة درجة حرارة الجسم.
ماذا يأكل الطفل أو الرضيع عند إصابته بالتسمم الغذائي؟
حتى لو كان الطفل أو الرضيع لا يشعر بالشهية أو حتى يشعر بعدم الارتياح عند محاولة تناول الطعام، فمن المهم جدا تعويض السوائل والمواد المغذية المفقودة بسبب الإسهال والقيء.
التوصية العامة هي الراحة وشرب الكثير من الماء وتناول الأطعمة الخفيفة وسهلة الهضم، مثل المرق والهريس والخضروات المطبوخة. يعتبر ماء جوز الهند والفواكه النيئة أو المطبوخة (مثل التفاح والكمثرى) مصادر رائعة للترطيب والعناصر الغذائية.
تجنب الأطعمة المصنعة، والأطعمة التي تحتوى على اللاكتوز والدهون، والملح أو السكر الزائد.
