صينية ريش بالبصل فى الفرن
رانيا فتحي عواد
المقادير
1/2 كيلو ريش
– 3 بطاطس مقطعة مكعبات
- 3 بصلات شرائح رفيعة
- 3 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة
يسخن زيت والزبدة في طاسه على حرارة متوسطة يضاف البصل ويقلب حتى يتكرمل حوالي 10 دقائق وضعي الريش وضعي الملح والفلفل الأسود وقلبيها حتى يصبح لونها بني ذهبي و في صينية الفرن ضعي الريش والبصل ورصي البطاطس وقليل من الزيت وربع كوب ماء و تبليها بالملح والفلفل الأسود وغطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ثم سخنيها على 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تستوى الريش و البطاطس وارفعي ورق الألمنيوم وقدميها ساخنةوبالهنا