سلطة دجاج مشوية بالخس
رانيا فتحي عواد
المقادير
2 صدر دجاج
– 1 حبة خس مقطع
– 1/2 كوب صوص سيزر سلاط
– 3 معلقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
– 2 معلقة كبيرة زيت
التتبيلة
1/2 كوب عصير ليمون
– 1 معلقة كبيرة ملح
– 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة
– 1 معلقة كبيرة بصل بودرة
– 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة
تغسل صدور الدجاج جيدا وتوضع في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد ويوضع عصير الليمون في طبق ويضاف إليه الملح والفلفل الاسود وبودرة البصل وبودرة الثوم وتقلب جيدا وتدعك صدور الدجاج بالتتبيلة ويترك فيها لمدة لا تقل عن ساعتين ويوضع قليل من الزيت على الشواية الكهربائية حتى تسخن وتوضع شرائح الدجاج على الشواية وتقلب على الجانبين حتى تحمر وتستوى وترفع صدور الدجاج من على الشواية ثم تقطع وتترك على جنب ويوضع الخس في طبق التقديم وترص عليه قطع الدجاج ويصب فوقه الدريسنج وترش الجبنة المبشورة ثم تقدم وبالهنا
