شاورما اللحمة
رانيا فتحي عواد
المقادير
– نصف كيلو لحم مقطع شرائح
– قطعة دهن (مفرومة)
– نص زبادي
– 2 حبة فلفل أخضر
– 2 حبة بصل مبشور
– 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
– ربطة بقدونس مفروم
– 2 فص ثوم مهروس
– ربع كوب خل
– نصف معلقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة
– نتبل اللحم بالملح والفلفل ونحط عليه الزبادي، الثوم، والخل ونسيبه لمدة ساعة.
– نضع الدهن المفرومة في طاسة وننزل عليها باللحم، ونقلب وبعدين نضيف البصل والفلفل الأخضر وبعدين نغطيها مع اضافة قليل من الماء كل ما تحتاج.
نضيف مكعبات الطماطم فوق المزيج ونسيبها لحد ما تستوي.
– نضيف البقدونس المفروم ونقلب، وبعدين نرفع الشاورما عن النار لما اللحمة تستوي.
نحشي الشاورما في الخبز المدهون بالطحينة بحسب الرغبة.
وبالهنا والشفا
