جمبرى بصلصة البرتقال و العسل
رانيا فتحي عواد
المقادير
1/2 كيلو جمبرى مقشر ومنظف
– 1/2 كوب نشا
- زيت
- 2 بيضة مخفوقة
- 1 معلقة صغيرة ملح
– 1/4 معلقة صغيرة فلفل أسود
مقادير الصوص
1/2 كوب عسل
- 2 معلقة كبيرة عصير برتقال
- 1 معلقة صغيرة بشر برتقال
- 1/2 معلقة صغيرة شطة
– 1/2 معلقة صغيرة ثوم بودر
– 1/4 معلقة صغيرة جنزبيل مفروم
الطريقة
نتبل الجمبرى بالملح والفلفل ونغطيه بالنشا ثم البيض المخفوق وفي طاسه على حرارة متوسطة نسخن زيت ونقلب الجمبرى لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي وننقله فى طبق على ورق المطبخ ونتركه على جنب
لتحضير الصوص
في طبق على حرارة متوسطة نضع العسل وعصير البرتقال وبشر البرتقال و الثوم بودر ونضع الشطة والجنزبيل حتى يغلي ويثقل الخليط ونضيف الجمبرى المقلي ونتركه على الحرارة مع الصوص لمدة دقيقتين ونصبه في طبق التقديم و نزينه ببشر البرتقال ونقدمه ساخن بجانب الأرز الأبيض وبالهنا
