القاهرية
العالم بين يديك
Index Banner – 300×600

خبز الصاج بالزبادى

64

 

رانيا فتحي عواد 

المقادير

‏2 كوب دقيق‏

– 3/4 كوب ماء دافئ‏

– 2 معلقة كبير لبن زبادي

‏- 2 معلقة صغيرة زبت زيتون

‏- 1 معلقة صغيرة ملح

الطريقة

في طبق ضعي الدقيق والملح والزيت واللبن الزبادي وقلبي وزودي الماء الدافئ بيديك وادعكي حتى تحصلي على عجينة متماسكة وغطي الطبق بورق نيلون لاصق واتركيه على جنب حتى يرتاح حوالي ساعة وشكلي كرات متساوية الحجم من العجينة وخذي كرة من العجين وضعيها على رخامه مرشوشة بالدقيق بالنشابة إفردي العجينة حتى تصبح رقيقة وكري العملية حتى انتهاء الكمية وسخني طاسه غير لاصقة على حرارة متوسطة وضيفي قطعة من العجين واطهيها لدقيقة من كل جانب حتى تستوى وعندما تستوى إرفعيها من الطاسه وضعيها في طبق وغطيها بفوطة قماش حتى لا تنشف وكرري العملية حتى انتهاء الكمية ويقدم وبالهنا

قد يعجبك ايضا
تعليقات