القاهرية
العالم بين يديك
Index Banner – 300×600

شوربة العدس اليونانية

63

 

رانيا فتحي عواد 

المقادير

1كوب عدس أسود

– 4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة

– 4 جزرات مقشرة و مقطعة شرائح

– 2 بصلة مفرومة ناعم

– 4 فصوص ثوم مقطع

– 3 أوراق لورى

– زيت

– ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة

على النار نضع العدس في ماء ونسلقه لمدة 30 دقيقة ونسلق الجزر لمدة 5 دقائق ثم نضعه في مصفاة ونتركه على جنب

ونسخن زيت في حله ثم نضيف البصل ونقلبه لمدة دقيقتين ونضيف الجزر مع التقليب ونضيف الطماطم المفرومة ونقلبها جيدا ونضيف كوبين من مرق العدس ثم نغليهم جميعا

ونصفي العدس من الماء ونضيفه إلى الخليط ونضيف الثوم و ورق اللورى ونضيف القليل من زيت والملح والفلفل حسب الرغبة

ونترك الشوربة تستوى على نار هادئة وتقدم وبالهنا

قد يعجبك ايضا
تعليقات