رانيا فتحي عواد
المقادير
1/4 كيلو مشروم مقطع شرائح
– 1/4 كيلو طماطم شيري مقطعة نصفين
– زبدة
– 1/2 كوب جبنة برميزان مبشورة ناعم
– 1/4 كوب ورق ريحان مقطع خشن
– 1/4 كوب ورق بقدونس مقطع
– 2 ثمرة كوسة مقطعة مكعبات
– 2 ثمرة بصل متوسطة شرائح رفيعة
– 6 شريحة بسطرمة
– 8 بيضة
الطريقة
تذوب الزبدة في صينية مقاس 22 سم على درجة حرارةمنخفضة
ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون
ونسخن شواية فرن على درجة عالية وتوضع البسطرمة فى صينية فرن مبطنة بفويل وتشوى حتى تصبح هشة
ثم ترص على طبق مبطن بمناديل ورقية وتكسر قطع صغيرة وتوضع في طبق ويضاف الريحان والبقدونس ويقلب ويضرب البيض والجبنة معاً في طبق ويتبل بالملح والفلفل وتضاف الكوسة والمشروم ويقلب حتى يلين
ثم ترص الطماطم وخليط البسطرمة على خليط كوسة ويصب خليط البيض على خليط الطماطم
ويلف الصينية لتوزيع خليط البيض ثم نخفض الحرارة ويستوى لمدة 7 – 8 دقائق أو حتى يتم يتماسك تقريبا يجب أن يكون الوجه لا يزال سائل قليلا ويوضع تحت الشواية لمدة 5 دقائق أو حتى يتماسك و يحمر قليلا
ثم يوضع على جنب لمدة 2 دقيقة ونمرر سكين على الجوانب لتسهيل الإنزلاق على طبق التقديم ويقطع شرائح ويقدم وبالهنا
تسجيل الدخول
تسجيل الدخول
استعادة كلمة المرور الخاصة بك.
كلمة المرور سترسل إليك بالبريد الإلكتروني.
تتجه
- تهنئة بالزفاف السعيد
- ثلاثة جوائز لوفاء عامر تحصد نصيب الأسد من الجوائز على دورها في “حق عرب ‘ وجودر”
- السلاح الفتاك الذي تمتلكه الولايات المتحدة الأمريكية ويخيف الصين تحديدا
- أروى تجمع بين الفكاهة والإبهار في أغنيتها الجديدة “مُغرم”
- عملية ناجحة لتثبيت الفقرات القطنية واستئصال الغضروف المنزلق في مستشفى كفر شكر التخصصي
- شيخ الأزهر يستقبل وزيريِ الموارد المائية والأوقاف
- الإفتاء: دورنا بيان حكم الاحتفال
- النائب العام يُجري زيارة تفقدية لمنطقة مركز إصلاح وتأهيل بدر
- محافظ الغربية يتفقد تقدم العمل في مشروع بناء مجلس مدينة المحلة الجديد
- محافظ الغربية يستقبل اللجنة التنفيذية لتقييم المشروعات الخصراء
السابق بوست
القادم بوست
قد يعجبك ايضا
تعليقات