صلصة فلفل ملون

رانيا فتحي عواد
المقادير
1/2 كوب زيت زيتون
– 2 حبة طماطم مفرومة ناعم
– 3 حبة فلفل الالوان
– 1 حبة جزر مبشور
– ثوم مفروم
– 2 عود كرفس مفروم
– 1/2 معلقة زعتر
– 1/2 معلقة فلفل اسود
– 1/2 معلقة ملح
– 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
– 2 معلقة جنزبيل
– 4 حبة فلفل حار مفروم ناعم
– ريحان

الطريقة
فى حلة على النار سخنة به زيت زيتون يضاف اليه الجنزبيل ويقلب ثم يضاف الثوم
ثم الكرفس بعد دقيقة و يقلب ثم تضاف الطماطم وباقى المقادير
وعند الغليان تضاف باقى التوابل وتترك على النار لمدة 10 دقائق حتى تتسبك ثم تعبأ فى برطمانات
ويضاف لها الريحان وتغطى بزيت الزيتون هذه الصلصة يمكن ان تغمس بالخبز المحمص او توضع على المكرونة وبالهنا