القاهرية
العالم بين يديك
Index Banner – 300×600

الأملاح المعدنية وفوائدها

107

د. إيمان بشير ابوكبدة 

الأملاح المعدنية هي مركبات كيميائية تتواجد بشكل طبيعي في التربة والمياه. تتكون هذه المركبات من أيونات مثل الكلوريد أو الكالسيوم أو البوتاسيوم أو الصوديوم أو المغنيسيوم. الأملاح ضرورية للحفاظ على الصحة والأداء السليم لجسم كل من البشر والحيوانات.

هناك ثلاثة أنواع من الأملاح المعدنية الضرورية لجسمنا. هؤلاء هم:

الأملاح المترسبة: تساعدنا في وظيفة الحماية. ومن بينها السيليكات أو فوسفات الكالسيوم أو كربونات الكالسيوم.

الأملاح المتأينة: تعمل على تعزيز تكيف الجسم مع تغيرات الرقم الهيدروجيني وتنظيم التوازن الأسموزي.

المعادن المرتبطة: تسمح بأنشطة لا يمكن القيام بها بشكل منفصل. عادة ما تتحد هذه الأملاح مع الجزيئات العضوية لتشكل البروتينات الفوسفاتية والدهون الفوسفاتية.

الفوائد  

تلعب الأملاح المعدنية دورا حاسما في صحتنا، لأنها تشارك في سلسلة من الوظائف مثل:

الاحتفاظ بالماء في الجسم

تعزيز وظيفة القلب الصحيحة

تساعد في تكوين العظام والأسنان

تنظيم درجة الحموضة

نقل الأكسجين

الحفاظ على الملوحة في الجسم

عقد عضلاتك

تعزيز مناعتنا ضد الأمراض

الأملاح المعدنية الأكثر شيوعا مصادرها

على الرغم من أنه يمكن الحصول عليها أيضا على شكل مكملات غذائية (دائما بموجب توصية طبية)، فإن الطريقة الأكثر ملائمة للحصول على الأملاح المعدنية هي تناول الأطعمة الغنية بها. الأملاح الرئيسية التي يحتاجها جسمنا هي:

الحديد: نجده في اللحوم والبقوليات والمأكولات البحرية أو الحبوب. يعزز نقل الأكسجين ويمنع ظهور فقر الدم.

الكالسيوم: منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي غنية بالكالسيوم. فهي تسمح لك بتكوين وتقوية العظام، بالإضافة إلى الحفاظ على صحة الشعر والأظافر.

المغنيسيوم: يوجد في المكسرات أو الشوكولاتة أو خبز القمح الكامل ويساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى تعزيز وظيفة العضلات.

الفوسفور: تحتوى عليه اللحوم والبيض والأسماك والحليب. يوفر الطاقة اللازمة لجسمنا ويمنع آلام العضلات أو الشعور بالضعف.

الصوديوم: الخبز والزيتون والأجبان غنية بهذا الملح. مثل الفوسفور، فهو يمنع الشعور بالتعب الداخلي.

البوتاسيوم: على الرغم من أن الموز هو الغذاء الرئيسي، إلا أننا نجده أيضا في اللحوم والأسماك. يمنع التشنجات والرعشة ويخفف الشعور بالعطش.

 

قد يعجبك ايضا
تعليقات