دراسة: أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها بعد سحب الدم

د. إيمان بشير ابوكبدة 

قد يحدث سحب الدم لعدة أسباب. قد يأخذ طبيبك الدم كجزء من الفحص الروتيني. يتم أيضا سحب الدم عادة عند البحث عن الأمراض التي تؤثر على الجسم. 

قد تتطلب عمليات سحب الدم لأسباب طبية فقط قارورة أو اثنتين من الدم، ولكن التبرع بالدم يشمل إعطاء نصف لتر من الدم عند التبرع. يشير الصليب الأحمر الأمريكي إلى أن عملية التبرع بالدم تستغرق حوالي 8-10 دقائق، ويكون الشخص جالسا أثناء عملية التبرع. قد تشعر ببعض  الآثار الجانبية للتبرع بالدم بعد ذلك، بما في ذلك التعب أو الدوخة.

نظرا لأنك تمنح جسمك العناصر الغذائية الثمينة، فمن المهم تناول أطعمة محددة للمساعدة في تجديد إمدادات خلايا الدم الحمراء لديك. بعض من أفضل الأطعمة تشمل تلك التي تحتوى على نسبة عالية من الحديد وفيتامين ب. سنشرح لك بعض هذه الأطعمة حتى تتمكن من الحصول عليها في متناول يدك لإجراء سحب الدم التالي.

الحديد هو معدن أساسي ضروري لصنع الهيموجلوبين، وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء. يتم استخدامه لنقل الأكسجين من رئتيك إلى جميع المناطق الأخرى في الجسم. عندما يتم سحب الدم، فإن تناول الأطعمة الغنية بالحديد يساعد في تجديد إمدادات الحديد لديك، لأن انخفاض الحديد قد يجعلك تشعر بالضعف والتعب.

 للحصول على نوعين من الحديد من الطعام: الهيم وغير الهيم. يتم امتصاص حديد الهيم بسهولة في جسمك ويوجد في اللحوم مثل الدجاج والدواجن ولحم البقر. الحديد غير الهيم هو الحديد النباتي الموجود في الأطعمة مثل السبانخ والبازلاء والقرنبيط والبطاطا الحلوة. سيساعد كلا النوعين من الحديد على تجديد مخزون الدم، لكن الهيم يتم امتصاصه بسهولة أكبر من غير الهيم. ومع ذلك، فإن الجمع بين نوعي الحديد في وجبة واحدة غنية يمنحك المزيد من الطاقة.

ومع ذلك، فإن تناولهما معا ليس سوى إحدى الطرق العديدة لزيادة كمية الحديد التي تتناولها. وفقا لجامعة ولاية ميشيغان، فإن إضافة بعض فيتامين سي يساعدك على امتصاص المزيد من الحديد غير الهيم. لذلك، فكر في تناول سلطة السبانخ مع القليل من الفلفل الحلو أو الطماطم. يمكنك أيضا تتبيل البطاطا الحلوة والدجاج مع رشة أو اثنتين من الفلفل الحار.

 فيتامينات ب تشمل هذه المجموعة ثمانية فيتامينات أساسية مثل حمض الفوليك ب12، لإنشاء خلايا الدم الحمراء ونموها. عدم وجود ما يكفي من أي منهما قد يؤدي إلى فقر الدم.

زيادة حمض الفوليك عن طريق تناول الخضار الورقية الداكنة والفاصوليا والفول السوداني والفواكه الطازجة.