القاهرية
العالم بين يديك
Index Banner – 300×600

بسكويت العجوة 

127

 

رانيا فتحي عواد 

المقادير :

– 3 كوب دقيق

– معلقة نشا

– كوب سمنه

– نصف كوب لبن

( يستخدم اذا احتاجت العجينة)

– نصف كوب سكر بودرة.

– بيضة

– معلقة صغيرة بيكنج بودر

– معلقة صغيرة ڤانيليا

– رشة صغيرة ملح

مقادير الحشو :

– نصف كيلو عجوة

– 3 معالق كبيرة سمنه

الطريقة :

تخلط السمنة

مع السكر في وعاء بالمضرب الكهربائي حتى يَتغير لونها وتُصبح كريمي باللون الأبيض .

أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يَتجانس .

اخلطي كل المقادير الجافة ثم اضيفيها بالتدريج على الخليط حتي يتجانس .

اعجني العجوة مع السمنه حتى تُصبح طرية يُمكن فردها .

افردي العجين وافردي بداخله أيضًا جزء من العجوة وقومي بغلقها جيدًا .

افردي العجين المحشو مرة أخرى باليد بالضغط عليه من الأعلى وقطعي البسكويت بطول 4 سم.

كما يُمكن تشكيل البسكويت باستخدام الشوكة أو السكين عن طريق عمل مربعات صغيرة، حتى يَكون بنفس شكل البسكويت الجاهز بالضبط .

ادهني الصينية بالقليل من الزيت ورصي قطع البسكويت فيها .

ادخلي الصينية في الفرن الساخن مسبقًا علي حرارة ١٨٠° حتى ينضج ويتغير لونه للذهبي .

يقدم ساخن مع الشاي بلبن .

وبالهنا

قد يعجبك ايضا
تعليقات