سميط الكورنيش
رانيا فتحي عواد
المكونات
كيلو دقيق
4 م ك سكر
4 م ك نشا
2 م ك خميره
كوب زيت
رشه ملح
رشه كمون
2 كوب ونصف مياه
الطريقة
حطي المقادير كلها علي بعض مع بديل محسن الخبز ولم العجينه بالمايه لحد ماتبقي عجينه طريه معاكي
حطي العجينه تتخمر للمده ساعه في بوله فيها زيت
اعملي العجينه شكل اسطواني وتقطيعها وتشكيلها دايره في صينيه مدهونه زيت وقفل الدايره بصباعك مدهون مايه
ادهني السميط بكوبايه مايه مدوب فيها معلقه سكر و رشه سمسم
دخليها الفرن علي درجة حراره ٢٢٠
بديل محسن الخبز
م ك بيكنج بودر
م ك سكر
م ك دقيق
2 م ك خل
حطي البيكنج بودر والسكر والدقيق مع بعض وعليهم الخل يعملو زي فوم وانزلي بيه علي مقادير العجينة
دقه السميط
ملح
سوداني محمص/سمسم محمص
حمص المقله
كمون /كزبره
اطحني كله في المطحنة وزودي الملح والكمون والكزبرة