أطعمة لتقوية مناعة الأطفال

د. إيمان بشير ابوكبدة 

لكي يتمتع الطفل بمناعة عالية، ينصح بتناول حصص متوازنة من الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن. 

يعد تناول الأطعمة الصحية لزيادة مناعة الأطفال أمرًا في غاية الأهمية للتأكد من أنهم ليسوا أهدافًا سهلة للفيروسات التي تنتشر في البيئة المدرسية. وعلاوة على ذلك، فإنه سوف يسمح لهم بالنمو بصحة جيدة.

إن النقص الغذائي في البروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية مثل زيت الزيتون والفواكه والخضروات الغنية بالفيتامينات أ و سي و هـ و د يعني أن مناعة الطفل غير قادرة على مقاومة المرض.

نظام حمية متوازن

إن اتباع نظام غذائي متوازن وصحي يضمن أن يتمتع الأطفال بصحة ممتازة. بهذه الطريقة، سيكون الجهاز المناعي قادرا على محاربة أي مرض بفعالية. وهذا ينطبق بشكل خاص على الفيروسات المدرسية الأكثر شيوعا.

عند الحديث عن نظام غذائي متوازن، يقول خبراء التغذية أن تناول جميع المجموعات الغذائية أمر ضروري. بالطبع، ستكون الاستثناءات موجودة عند الأطفال الذين يعانون من أمراض معينة أو حساسية أو عدم تحمل الطعام.

البروتينات

عندما لا يتناول الأطفال ما يكفي من البروتين – اللحوم والدجاج والأسماك – فإنهم يظهرون انخفاضا في تكوين الخلايا الليمفاوية. هذه هي المسؤولة عن الأداء الأمثل لجهاز المناعة.

مصادر الكربوهيدرات

توجد الكربوهيدرات في منتجات مثل الأرز والمكرونة والدقيق والحبوب والبطاطا. هذه الأطعمة مسؤولة عن توفير الطاقة الضرورية لدفاعات الجسم.

الدهون

عندما ينصح خبراء التغذية الأطفال بتناول الدهون، فإنهم يوضحون دائما أنواع الدهون التي يوصى باستهلاكها.

بنفس الطريقة التي يؤدي بها غياب الطعام إلى الإضرار بدفاعات الطفل، فإن تناول منتج منخفض الجودة يمكن أن يكون أمرا سلبيا أيضا.

وهذا ما يحدث مع هذه المجموعة. وإذا كان ما يتناوله الطفل عبارة عن دهون مشبعة – يتم تناولها من خلال الحلويات والأطعمة المصنعة  أو دهون متحولة، فسوف يكون هناك انخفاض فوري وكبير في دفاعاته.

الدهون الوحيدة الموصى بها للأطفال هي تلك التي تحتوي على أوميغا 3 . يمكن العثور على هذا الحمض الدهني في زيت الزيتون أو في الفواكه مثل الأفوكادو.

نقص الفيتامينات من الفواكه والخضروات

من بين جميع المجموعات الغذائية، فإن تلك التي توفر أكبر قدر من الفيتامينات والمعادن هي الفواكه والخضروات. وعندما لا يتناول الطفل هذه الأطعمة بكمية كافية تتدهور صحته من كافة النواحي وتتأكسد خلايا الجهاز المناعي.

أطعمة لتقوية مناعة الأطفال

الأطعمة التي تساهم بشكل كبير في زيادة دفاعات الأطفال هي تلك التي تحتوى على فيتامين أ، هـ، سي، د والمعادن والحديد والزنك. بعض من أبرزها هي:

الجزر، البروكلي، السلق، اليقطين

الأفوكادو، البرتقال، الليمون

الكيوي، البابايا، الشوفان، الخس، العسل

البذور الزيتية، البيض، الحبوب 

سمك السلمون، التونة، الجمبري

وصفات لتقوية مناعة الأطفال

قد يكون من الصعب إقناع الأطفال بتناول كميات الفواكه والخضروات اللازمة للحفاظ على صحة جيدة.

ومع ذلك، يمكننا إعداد مشروبات يمكنها، بمساعدة النكهة القوية للفاكهة المفضلة لديك، دمج العديد من المكونات المفيدة لصحتك.

أقوى خلطات العصائر لزيادة دفاعات الأطفال هي:

الفراولة، البرتقال و الجوافة.

المشمش، البرتقال والعنب.

الكشمش، الليمون والتفاح.

اليقطين والجزر.

البرتقال مع الجزر

عصير الليمون البارد أو الساخن مع العسل.

الأناناس واللوز.

كتوصية أخيرة، تذكري أنه يجب على الأطفال تناول حصتين على الأقل من الفواكه والخضروات يوميا، وخاصة الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون واليوسفي، فهي غنية بفيتامين سي.

ومن المهم أيضا تناول المكسرات والفواكه المجففة والحليب والعسل والحبوب واللحوم والخضروات مرتين على الأقل في الأسبوع.