أطعمة غير صحية مفيدة لك

د. إيمان بشير ابوكبدة 

نحن نعيش في زمن أصبح فيه البحث عن الصحة الغذائية والرفاهية الجسدية أمرا شائعا بشكل متزايد. لذلك، تم انتقاد العديد من الأطعمة والمشروبات “غير الصحية” بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية والصوديوم والدهون والسكر، ناهيك عن عواقب تناول نظام غذائي للوجبات السريعة.

ومع ذلك، ليس كل ما يتم تصنيفه على أنه غير صحي يعتبر سيئا للغاية بالنسبة لك. بعض هذه المنتجات، بالإضافة إلى أنها لا تمثل تهديدا كبيرا، يمكن أن تقدم لك نتائج إيجابية للغاية.

القهوة

يبدأ ملايين الأشخاص حول العالم يومهم بفنجان من القهوة الطازجة. في المجمل، يتم استهلاك ما يقرب من 2.25 مليار كوب من القهوة يوميا في العالم. ومع ذلك، تتمتع القهوة أيضا بسمعة طيبة في التسبب في بعض المشكلات الصحية، مثل عدم انتظام ضربات القلب أو الأرق.

والخبر السار هو أن العلماء توصلوا إلى استنتاج مفاده أن تناول القهوة المعتدلة يؤدي إلى انخفاض احتمال الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني ومرض باركنسون وسرطان الكبد والاكتئاب.

الشوكولاتة الداكنة

بشكل عام، تتمتع الشوكولاتة بسمعة كونها حلويات لذيذة للغاية ولكنها غنية بالسكر. ومع ذلك، تعتبر الشوكولاتة الداكنة استثناءً في هذا العالم، حيث تحتوى على كميات أقل من السكر وأكثر ثراءً بالفيتامينات والمعادن. كما أن تناول الشوكولاتة يفرز الدوبامين في الجسم، وهو مادة كيميائية مسؤولة عن الشعور بالاسترخاء والسعادة.

أنها لا تتوقف عند هذا الحد. تحتوى الشوكولاتة الداكنة أيضًا على العديد من مركبات الفلافونويد التي تحمي الجلد من أضرار أشعة الشمس، وتحسن تدفق الدم إلى الدماغ وأكثر من ذلك بكثير.

الفشار

يعد الفشار الموجود في دور السينما دهنيا للغاية، خاصة إذا كان يحتوى على الزبدة . ومع ذلك، يحتوى هذا الطعام على مادة يمكن أن تنقذ حياتك: البوليفينول. بالإضافة إلى تقليل حدوث بعض الأمراض، من المعروف أن مادة البوليفينول تساعد في الدورة الدموية وصحة الجهاز الهضمي ووظائف الجسم الأخرى.

عندما يتم تحضيره بدون العديد من التوابل غير الصحية، فإن الفشار لا يحتوى على الكثير من السعرات الحرارية. 

الآيس كريم

بغض النظر عن النكهة، فإن تناول الآيس كريم في يوم مشمس هو ببساطة لذيذ. ولكن كيف يكون هذا مفيدًا لحياتك؟ يحتوي الآيس كريم على عناصر غذائية مهمة مثل البروتين والكالسيوم والفيتامينات. تحميك هذه الفيتامينات من الأمراض والالتهابات بينما تساعد جسمك أيضا على امتصاص الكالسيوم.

الآيس كريم ليس مفيدا لصحتك الجسدية فحسب، بل يمكن أن يكون أيضا صحيا لصحتك العقلية. يعد هذا الطعام الذي يحتوى على الحليب أيضا مصدرا رائعا للدوبامين، مما يساعد الناس على الشعور بالسعادة.

العلكة

بشكل عام، العلكة هي مجرد علكة سكرية منكهة تمضغها حتى تتعب. ومع ذلك، فإن المضغ المستمر يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ ويزيد من تدفق الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. وهذا يميل إلى المساعدة في التركيز ومدى الاهتمام ومشاعر الاسترخاء.

بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات إلى أن مضغ العلكة المنكهة للدراسة من أجل الاختبار ومضغ علكة أخرى بنفس النكهة أثناء الاختبار يساعد الدماغ على تذكر المعلومات بكفاءة أكبر.