المقروطة الفلسطينية بابسط المقادير 

رانيا فتحي عواد

المكونات

كيلو دقيق

2 م ك سمسم محمص

م ك حبة البركة

م ص ( قرفة – شمر – ينسون – محلب – ريحة كحك )

4 م ك لبن بودر

2 م ك سكر بودر

ربع م ص ملح

كوب زيت زيتون

كوب سمنة سايحة

2 كوب لبن دافيء

م ك سكر -م ص خميرة

الطريقة

حطي المقادير الجافة علي بعض وبعدين انزلي بالزيت والسمنه وبثي العجينه كويس لمده عشر دقايق لحد ماالدقيق يتشربهم

حطي السكر والخميرة علي اللبن ودوبيهم وانزلي بيه علي الخليط و افضلي قلبي لحد ماتبقى عجينة ناعمة زي الكحك

اشتغلي فيها علي طول متبيهاش تخمر

افردي العجينة وعليه العجوة المفرودة ولفيه رول وقطعيها وشكليها بالمنقاش

دخليها الفرن علي درجة حراره ١٨٠ تحت ومروحة تاخدسواها

للحشو

عجوة – سمنة – سمسم محمص – قرفة – حبهان بودر

اخلطي العجوة بباقي المقادير تبقى طرية معاكي وافرديها بين كيسين تلاجة

للوجه

شربات خفيف – سمسم محمص