هذا ما يحدث لجسمك عند تناول الكثير من الكربوهيدرات

د. إيمان بشير ابوكبدة 

الكربوهيدرات هي جزيئات حيوية ذات أهمية بيولوجية كبيرة وتشكل الفئة الأكثر وفرة من الجزيئات الحيوية على كوكبنا. وتتكون هذه الجزيئات بشكل أساسي من الكربون والهيدروجين والأكسجين، ومن هنا جاء اسم الكربوهيدرات. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن ذرات أخرى قد تكون موجودة في جزيئاتها، مثل النيتروجين الموجود في الكيتين، الذي يشكل الهيكل الخارجي للمفصليات.

وظيفة الكربوهيدرات

للكربوهيدرات عدة وظائف، لكن الوظيفة الرئيسية المنسوبة إلى هذه الجزيئات الحيوية هي توفير الطاقة. ومن الجدير بالذكر أيضا أن الكربوهيدرات تعمل كأجهزة إشارات في الجسم، وتشارك في بنية جدار الخلية، وبنية الهيكل الخارجي للمفصليات وتكوين الأحماض النووية.

مصادر الكربوهيدرات

جميع الأطعمة ذات الأصل النباتي تحتوى على الكربوهيدرات، بما في ذلك الفواكه. الأطعمة المشتقة من الحليب والعسل تحتوي أيضا على الكربوهيدرات.

تصنيف الكربوهيدرات

يمكن تصنيف الكربوهيدرات إلى ثلاث فئات رئيسية، باستخدام حجم السلسلة الكربونية كمعيار: السكريات الأحادية والسكريات الثنائية والسكريات المتعددة.

علامات تحدث لجسمك عند تناول الكثير من الكربوهيدرات

1- زيادة الوزن.

2- اضطرابات النوم، بسبب الانزعاج الهضمي. 

3- ظهور علامات التمدد.

4- التعب.

5- التسوس والتهاب اللثة ورائحة الفم الكريهة.

6- الالتهابات التناسلية مثل داء المبيضات.

7- زيادة حب الشباب.