أطعمة غير صحية للأطفال
د. إيمان بشير ابوكبدة
حسب دراسة لوزارة الصحة الأمريكية تفيد بأن الأطفال دون سن 12 عاما يستهلكون حوالي 49 رطلا من السكر سنويا. كل هذا السكر يعني أنهم أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري في وقت لاحق من حياتهم، إلى جانب ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول.
يجب ألا يتناول الأطفال أكثر من 25 جراما من السكر.
الآثار الضارة الرئيسية المرتبطة بتناول عصير الفاكهة والأطعمة السريعة هي السمنة والمضاعفات المرتبطة بها مثل تسوس الأسنان والحساسية والتلوث بالكائنات الحية الدقيقة التي تؤدي إلى الالتهابات وخطر الإصابة بالسرطان بسبب الخصائص المسببة للسرطان والحساسية لبعض المضافات الغذائية.
أطعمة غير صحية للأطفال
حبوب الإفطار
لكل 3/4 كوب، بدون احتساب الحليب، يوجد 23 كربوهيدرات و10 جرام من السكر. تحتوى حلقات الفاكهة على 26 كربوهيدرات و12 جراما من السكر لكل كوب.
النقانق
بالنسبة للأطفال دون سن 3 سنوات، تعتبر النقانق هي السبب الرئيسي للاختناق. بالإضافة إلى ذلك، تحتوى النقانق على النترات، ويمكن للنترات أن تلحق الضرر بالخلايا وتتحول إلى جزيئات تسبب السرطان. النترات موجودة في الكثير من اللحوم المصنعة.
فطيرة تارت بوب
تحتوى كل قطعة من تارت بوب على 16 جراما من السكر. تحتوى قطعتان من قطع التارت على 32 جراما من السكر.
البطاطا المقلية
تحتوى على نسبة عالية من الدهون المتحولة والملح. مثل هذه الكميات العالية من الدهون المشبعة تزيد من نسبة الكولسترول السيئ وتزيد من خطر الإصابة بالسمنة وارتفاع ضغط الدم واضطرابات الجهاز التنفسي وهشاشة العظام. بالإضافة إلى ذلك، تتشكل مادة الأكريلاميد، وهي مادة سامة مسببة للسرطان، في مثل هذه الأطعمة النشوية التي يتم طهيها على درجة حرارة عالية.
الزبدة والجبن
تحتوى الزبدة والجبن على دهون مشبعة وملوثات كيميائية، وبالتالي فهي ليست آمنة للأطفال.
الحلوى والمصاصات
مع كميات كبيرة من السكر، والألوان والنكهات الاصطناعية، والحلوى الصلبة، والعلكة، والمصاصات، والحلوى الهلامية وغيرها يمكن أن تسبب تسوس الأسنان ومشاكل الأسنان الأخرى. القيمة الغذائية لا شيء، ولكن الطعم يمكن أن يحبه الأطفال بشكل خاص.
الفشار
صنع الفشار بالجبن أو الفشار بالكراميل أو الفشار المملح الكلاسيكي في المنزل بفضل العبوات الجاهزة. غالبا ما يتم تفضيل هذه الوجبات الخفيفة لأنها غير مقلية وتظهر كبدائل صحية. إلا أن قوامها وشكلها هو ما يجعلها من الأطعمة الخطرة على الأطفال. فهي لا تلتصق بالأسنان فحسب، بل يمكن امتصاص جزيئاتها الصغيرة خفيفة الوزن بسهولة في القصبة الهوائية أثناء الضحك أو البلع. وهذا قد يسبب الاختناق وصعوبة في التنفس.
بذور الفواكه
يجب توخي الحذر مع الفواكه التي تحتوى على نوى أو بذور صغيرة، مثل الكرز والتفاح والخوخ والخوخ والمشمش وغيرها. تحتوى البذور على الأميغدالين، الذي ينتج السيانيد. السيانيد مادة سامة ضارة جدا واستهلاكها بكميات كبيرة يسبب التسمم. مخاطر الاختناق شائعة أيضا عندما يتعلق الأمر بالبذور .