الصيام المتقطع لإنقاص الوزن: نصائح الخبراء

د. إيمان بشير ابوكبدة

الصيام المتقطع هو نمط أكل يتكون من دورات من الصيام وفترات تناول الطعام. لقد أصبح مؤخرا شائعا في مجال الصحة واللياقة البدنية.

يتجه بعض الأشخاص إلى الصيام المتقطع لفقدان الوزن، وكذلك لتحسين صحتهم وجعل حياتهم صحية. لا يتعلق الأمر بالأطعمة التي يجب أن تتناولها، بل يتعلق بالوقت الذي يجب أن تأكل فيه. وفي الصيام المتقطع، تأكل فقط خلال فترة محددة.

تمت دراسة الفوائد العلاجية للصيام المتقطع لعلاج السمنة في وقت لاحق، عام 1915 فصاعدا على الأقل. فقط بعد أن نشر بلوم وزملاؤه تقريرا عن فترات المجاعة قصيرة المدى (تتراوح من يوم واحد إلى 14 يومًا)، تغلغلت حماستهم في المجلات، مما دفع الباحثين والأطباء إلى التحذير من اللجوء إلى مثل هذا الصيام دون موافقة طبية.

فوائد الصيام المتقطع
تظهر الأبحاث أن الصيام لعدد معين من الساعات يوميا أو تناول وجبة واحدة فقط لبضعة أيام في الأسبوع يساعد الجسم على حرق الدهون. وقد أظهرت بعض الدراسات أن الصيام المتقطع يساعد في تقوية الذاكرة وتحسين صحة القلب أيضا.
فيما يلي الفوائد الكاملة للصيام المتقطع:
يساعد على تقليل تناول السعرات الحرارية، ويعزز عملية التمثيل الغذائي، ووظيفة الهرمونات، وبالتالي يسهل فقدان الوزن
يستهدف الدهون الحشوية.
وهذا يؤدي إلى انخفاض مستويات الأنسولين وارتفاع مستويات هرمون النمو البشري، مما يؤدي إلى حرق الدهون.
يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
يعزز إزالة النفايات من الخلايا.
يساعد في الوقاية من السرطان و تقليل الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي.
تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
مفيد لصحة القلب عن طريق تحسين عوامل الخطر مثل ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
يحمي من تلف الدماغ الناتج عن السكتات الدماغية.
الوقاية من مرض الزهايمر ويحمي من أمراض التنكس العصبي الأخرى مثل مرض باركنسون ومرض هنتنغتون.

تحذير
ينصح بمراجعة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل البدء في الصيام المتقطع.
أنواع الصيام المتقطع لتخفيف الوزن

أنواع الصيام المتقطع

طريقة 8 ساعات
تتضمن طريقة الصيام المتقطع تناول الطعام لمدة 8 ساعات فقط في اليوم و الصيام لمدة 16 ساعة أخرى. يمكنك تناول أي عدد من الوجبات حسب رغبتك.
نصيحة: تناول وجبات متوازنة تحتوى على جميع العناصر الغذائية الكبيرة والمغذيات الدقيقة.

طريقة 5:2
قدمت ميشيل هارفي ومارك ماتسون النظام الغذائي 5:2: الذي انتشر في المملكة المتحدة وأستراليا على يد مايكل موسلي في عام 2012. في طريقة الصيام المتقطع هذه، تأكل بشكل طبيعي لمدة خمسة أيام في الأسبوع. خلال اليومين المتبقيين، عليك أن تحدد كمية السعرات الحرارية التي تتناولها إلى 500-600. مرة أخرى، تأكد من تناول طعام صحي في الأيام التي يكون لديك فيها حرية التصرف.
نصيحة: تحتوى المشروبات على سعرات حرارية أيضا، لذا لا تنس حسابها.

طريقة التوقف عن الأكل
في هذا النوع من النظام الغذائي، تصوم لمدة 24 ساعة مرة أو مرتين في الأسبوع. يسمح بتناول الماء والمشروبات الأخرى الخالية من السعرات الحرارية أثناء الصيام، ولكن ابتعد عن الأطعمة الصلبة خلال فترة الصيام. وقد شاع هذا النظام الغذائي من قبل خبير اللياقة البدنية براد بيلون.

طريقة صيام اليوم البديل
يتضمن صيام اليوم البديل الصيام كل يوم، إما عن طريق عدم تناول أي شيء أو الحد من السعرات الحرارية التي تتناولها إلى بضع مئات من السعرات الحرارية فقط. لاحظ أن الصيام كل يومين يكون شديدا، لذا تجنب هذا النظام الغذائي إذا كنت مبتدئا.
نصيحة: ابدأ بالصيام لبضع ساعات ثم انتقل إلى الصيام لفترات أطول.

طريقة النظام الغذائي المحارب
يتضمن نظام المحارب الغذائي، الذي شاعه خبير اللياقة البدنية أوري هوفميكلر، تناول عدد صغير من الفواكه أو الخضار النيئة خلال النهار وتناول وجبة كبيرة على العشاء أو تناول الطعام في غضون أربع ساعات. بناءً على اختيارات الطعام، فإن هذا يشبه نظام باليو الغذائي.

الأسئلة الشائعة
س: ما هو مقدار الوزن الذي يمكن أن تخسره خلال شهر مع الصيام المتقطع؟
ج: يختلف تأثير الصيام المتقطع من شخص لآخر. كل فرد لديه نوع جسم مختلف تماما وسيختلف تأثير الصيام. ومع ذلك، هناك عدد من الدراسات التي تشير إلى أنه سيكون هناك بالتأكيد فقدان معين للوزن إذا تم القيام به بشكل صحيح.
س: هل يمكن فقدان دهون البطن عن طريق الصيام المتقطع؟
ج: قد تختلف النتائج من شخص لآخر، ولكن الصيام المتقطع لفقدان الوزن هو وسيلة فعالة لفقدان دهون البطن أيضا.
س: هل يمكن ممارسة الصيام المتقطع بدون ممارسة الرياضة؟
ج: نعم يمكن ذلك، لأن الصيام المتقطع وفقدان الوزن مرتبطان. ومع ذلك، فإن النتائج ستكون أفضل بكثير إذا قمت بدمج الصيام المتقطع مع ممارسة الرياضة.