مسقعه البدنجان بالفراخ والبطاطس والبشاميل

رانيا فتحي عواد
الـمـقـآديـر :
دجآج مقطع قطع صغيره بدون العظم
بهارآت .. ملح .. فلفل .. ماجي
بطاطس مقطع و مقلي
فلفل رومي مقلي
باذنجآن مقلي
2 طمآطم
بصل مقطع
الـتـحـضـيـر :
1- نقلي البطاطس والباذنجان والفلفل الرومي ونضعه على جنب
2- نضع البصل على النار مع الدجاج ونقلبهم حتى يتغير لون الدجاج
3 – نضع بالخلاط الطماطم ومعجون طماطم وثوم والماجي والملح والبهارات ونخلطهم
4- نضع الذي بالخلاط على الدجاج ونقلبه حتى يتتداخل ببعض وندعه حتى ينضج الدجاج
5- اذا نضج الدجاج نحضر صينيه ونضع فيها المقليات ثم الدجاج ثم نصب البشاميل ونضعه بالفرن ياخذ لون جميل ويمكن اضافة الجبنة الشيدر او الموتزريلا لاكساب طعم