باستا بالفراخ والبروكلي

رانيا فتحي عواد
المقادير:
الباستا : 500 جراماً
البروكولي : رأس (مفصول الزهرات)
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
صدر الدجاج : 3 صدور
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
دقيق : 2 ملعقة كبيرة
مرق دجاج : ثلاث أرباع الكوب
حليب : ثلاث أرباع الكوب
كريمة الطبخ : ربع كوب
الثوم : فصّان (مهروس)
جبن البارميزان : ربع كوب
طريقة التحضير:
نكهي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
في مقلاة حمّي الزيت على نار متوسطة واطهي الدجاج من كل جهة لينضج.
ارفعي الدجاج عن النار واتركيه ليبرد ثم قطعيه إلى شرائح صغيرة الحجم.
في قدر كبير اسلقي المكرونة ثم صفيها وضعيها جانباً.
في نفس القدر قومي بسلق زهرات البروكولي لحوالي 5 دقائق لتصبح طرية.
في قدر كبير ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وحركي جيداً.
اسكبي مرق الدجاج ثم الحليب وحركي جيداً لتتداخل المكونات.
أضيفي الكريمة والثوم واستمري بالتحريك.
زيدي البارميزان وحركي حتى تحصلي على قوام متماسك.
أضيفي الدجاج والمكرونة والبروكولي ثم حركي برفق لتتمازج المكونات.
قدميها ساخنة