مرض باركنسون: أسبابه و الغذاء

د. إيمان بشير ابوكبدة 

مرض باركنسون هو حالة تنكسية في الدماغ مرتبطة بالعمر، مما يعني أنه يتسبب في تدهور أجزاء من الدماغ. 

ما مدى شيوع هذه الحالة؟

مرض باركنسون شائع جدًا بشكل عام، ويحتل المرتبة الثانية بين أمراض الدماغ التنكسية المرتبطة بالعمر. إنه أيضا أكثر أمراض الدماغ الحركية (المرتبطة بالحركة) شيوعا. يقدر الخبراء أنه يؤثر على 1 ٪ على الأقل من الأشخاص فوق سن 60 في جميع أنحاء العالم.

الأسباب 

على الرغم من وجود العديد من عوامل الخطر المعروفة لمرض باركنسون، مثل التعرض لمبيدات الآفات، في الوقت الحالي، فإن الأسباب المؤكدة الوحيدة لمرض باركنسون وراثية. 

عندما لا يكون مرض باركنسون وراثيا، يصنفه الخبراء على أنه “مجهول السبب”. 

الأعراض 

الأعراض المرتبطة بالحركة: 

حركات بطيئة (بطء الحركة).

رعاش أثناء استرخاء العضلات.

ضعف التحكم في عضلات الوجه.

تعابير الوجه تتغير بشكل طفيف جدا أو لا تتغير على الإطلاق.

ضعف التحكم في عضلات الحلق والصدر.

الأعراض غير الحركية:

أعراض الجهاز العصبي اللاإرادي، مثل انخفاض ضغط الدم الانتصابي.

مشاكل الجهاز الهضمي وسلس البول.

الكآبة.

فقدان حاسة الشم (فقدان الشم).

مشاكل النوم مثل اضطراب حركة الأطراف الدورية.

اضطراب سلوك حركة العين السريعة.

متلازمة تململ الساقين.

صعوبة في التفكير والتركيز (الخرف المرتبط بمرض باركنسون).

أغذية صحية لمرضى باركنسون

الحبوب بأنواعها: 

من الضروري تناول كمية جيدة من الحبوب يوميًا لأنها تحتوى على نسبة عالية من الألياف التي تحافظ على وظائف الجهاز الهضمي. تعمل الحبوب أيضا على تنظيم مستوى السكر في الدم، وبالتالي تحسين وظائف التمثيل الغذائي. علاوة على ذلك، تزود الحبوب الجسم بالطاقة والبروتين النباتي. 

البروكلي

يحتوى على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقاوم مرض باركنسون وتعزز جهاز المناعة. تساعد مضادات الأكسدة هذه الخلايا أيضا وقد تقلل عدد خلايا الدوبامين المفقودة في الجسم.

المأكولات البحرية والأسماك

تحتوى على كمية كبيرة من أوميغا 3 ، ومن المعروف أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تقلل من التهابات الأعصاب لأنها مضادة للالتهابات أيضا. علاوة على ذلك، تحتوى على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تمد الجسم بالطاقة وتحسن الحالة المزاجية.مثل السلمون والتونة والرنجة والأنشوجة والجمبري وغيرها. 

الحليب ومنتجات الألبان

تحتوي على فيتامينات ك و د. هذه الفيتامينات تزيد من كثافة العظام، والتي بدورها تقوي العضلات والعظام، وتقلل من أعراض باركنسون. 

التوت والفراولة

تحتوى على معادن وكمية كبيرة من مضادات الأكسدة. كما أنها تحتوى على السكريات الطبيعية الضرورية لسلامة الخلايا، والعديد من الفيتامينات مثل فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة.