جلاش بالكاسترد

رانيا فتحي عواد
المقادير
لفة جلاش زبدة
1 ملعقة بودرة كاسترد
1 كوب لبن
1 ملعقة سكر شربات متوسط السُمك
طريقة تحضير
جلاش بالكاسترد
على النار يسخن اللبن مع السكر
ثم يضاف الكاسترد بعد تذويبه باللبن البارد ثم يصب على اللبن ويترك ليغلي ثم يبرد
في الصينية يرص نصف الجلاش مع الزبدة مع ترك الجوانب عالية، ثم يضاف الكاسترد
ثم باقي الجلاش، ويغلق ولا يقطع إلا بعد تمام النضج ليبرد
ثم يدخل الفرن مع مراعاة دهن كل طبقة جلاش بالزبدة
*ثم بعد النضج يخرج من الفرن ثم يصب عليه الشربات ويقطع بعد أن يبرد