القاهرية
العالم بين يديك
Index Banner – 300×600

طريقة الويكا الصعيدى

164

رانيا فتحي عواد
هي اكله صعيديه خفيفه
وجميله وتاكل مع العيش السخن والباذنجان المخلل
المقادير
نصف كيلو بامية كبيرة
مرق لحم او بط او مية سخنة مدوبة بها مرقة دجاج
ثوم
فلفل اخضر
كزبره ناشفه وملح
زبده او زيت

الطريقه:
تغسل البامية وتصفي
ثم تقطع حلقات رفيعة السمك
ثم توضع علي الشربه
وتترك تغلي وتكشط الريم
اما تنضج نهرسها بالملعقة او المغرفة او الهاند بليندر يعنى تكسير مش فرم
ونطفى النار وندق توم وكسبرة وفلفل وملح ونعمل تقلية فى زبدة او زيت زى الملوخية ونحط التقلية عليها وبالهنا

طبعا احنا ممكن نقلل الشوربة وتكون تقيلة او نزود الشوربة وتكون خفيفة

قد يعجبك ايضا
تعليقات