كفتة دجاج بالكاري

رانيا فتحي عواد
المقادير:
الكفتة:
– 600 ج دجاج مفروم ناعم
– 4 شرائح توست مفروم ناعم
– بصله متوسط مفروم ناعم
-معلقة كبيرة كاري
-معلقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعم
-معلقة صغيرة ملح
-فصين ثوم مفرومين ناعم
-قرن فلفل حار مفروم ناعم
-معلقة فلفل حار شطة
-حبة بطاطس وسط مفرومة
-معلقة صغيرة بابريكا
-ربع معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
صلصلة الكاري:
-معلقة كبيرة زنجبيل مفروم
-معلقة صغيرة ثوم مفروم
– بصله مفروم ناعم
-فلفل الوان حبة من كل لون مقطعة شرائح
-معلقة كبيرة كاري
-معلقة صغيرة ملح
-كوب حليب جوز الهند
-2معلقة كبيرة صلصه طماطم
-علبه زبادى
– علبة كريمه طبخ
الطريقة:
الكفتة:
بنخلط كل مكونات الكفتة وبنعملها كرات وبنقليها بزيت وبنخليهم على جنب عشان نضيفهم على صلصة الكاري
صلصلة الكاري:
بنسخن الزيت بطاسه على النار وبنضيف عليه البصل والثوم والزنجبيل وبنقلبه لحد ما يذبل بعدين بنضيف الفلفل وبنقلب اول ما تذبل بنضيف عليها الصلصه وبنقلب وبنضيف حليب جوز الهند وم الكاري وبنقلب بعدين بنضيف الزبادى وبنقلب ثم الكريمة وبنضيف كرات الكفتة وبنقلبهم ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
تقدم بعد نثر البقدونس على الوجه.