عيدك عندنا مع القاهرية طريقة الغريبة
رانيا فتحي عواد
المقادير :
2 كوب دقيق
نصف كوب سكر بودرة
كوب سمن (بدرجة حرارة الغرفة )
ربع معلقة صغيرة ملح
فتسق للتزيين
الطريقة :
يخفق السمن مع السكر باستخدام العجان حتى يختلطوا مع بعض جيدا ويصبح القوام كريمى
نضيف الدقيق المخلوط بالملح ونقلب بمعلقة خشبية حتى تتكون لدينا عجينة
نضع عجينة الغريبة فى كيس بلاستيك ونتركها ترتاح فى الثلاجة لمدة حوالى نصف ساعة
نبدا فى تشكيل الغريبة كور صغيرة ونضعها فى صينية عليها ورق زبدة ونترك مسافة قليلة بينها
نضع الفستق فى منتصف كل قطعة غريبة ونضغط عليها جيدا حتى لا تقع
هنضع الصنية فى فرن متوسط الحرارة ونلاحظها حتى تمام النضج ، وعندما تخرج تترك لتبرد وبالهنا والشفا