رانيا فتحي عواد
المقادير
للأرز بحليب :
كوب أرز منقوع بالماء 4 ساعات
كوبين حليب
معلقتين جوز هند ناعم
6 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
للمانجو:
2 حبة مانجو مقطعة مكعبات
نصف كوب عصير مانجو
ربع كوب سكر
معلقة نشا مدوبة بربع كوب ماء بارد
خطوات التحضير
1-يغسل الأرز جيداً بالماء الجارى، ويترك بالمصفاة حتى يتخلص من الماء تماما.
2-يسكب الحليب فى وعاء، ويضاف إليه الأرز والسكر وجوز الهند والفانيليا ، وتقلب المكونات جيداً على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان.
3-تخفض الحرارة تماماً، ويترك على النار ما بين 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج تماماً.
4-يرفع الأرز من على النار، ويترك حتى يبرد قليلاً.
نضع المانجو مع العصير والسكر في كاسارولة على النار واتركيهم يغلوا حتى يصبح القوام بيوريه ثم تضعى النشا المذوبة بربع كوب ماء ونقلب جيدا حتى يثقل القوام ونتركه يبرد
وقدميه على شكل طبقات بالتناوب .
تعليقات