رانيا فتحي عواد
المقادير:
٣ كوب أرز بسمتي.
كيلو لحم مقطع إلى مكعبات.
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
2 قرفة أعواد.
ليمون مجفف. لومي
حبهان. اي حب الهيل
ورق لورا.
ملعقة صغيرة قرنفل.
مكعب مرقة.
3 عود كرافس.
2 بصلة.
6 فص ثوم.
ثمرة من الفلفل الحار.
3 ثمرات من الطماطم.
زيت ذرة.
ملح وفلفل أسود.
٦ كوب ماء
مكونات سلطة الدقوس:::
3 ثمرات طماطم متوسطة الحجم.
ثمرة فلفل أخضر حار.
½ كوب كزبرة خضراء.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 فص ثوم مهروس.
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
يتم تقطيع البصل إلى مكعبات، ويقطع الكراث والكرافس إلى قطع صغيرة.
نضع حلة على النار بها زيت الذرة، ويترك حتى يسخن ثم توضع مكعبات اللحم حتي يأخذ لون ذهبي من كل الجوانب ثم
نضيف البصل ويتم تشويحه على النار حتى يتغير لونه قليلا
نضيف الكرافس مع التقليب.
يفرم الثوم، وتتم إضافته إلى المكونات على النار.
نضع الورق اللورا والحبهان، والقرفة والقرنفل ومكعب المرق والكركم.
تقلب المكونات جيدا على النار حتى تصدر رائحة البهارات ثم نضع الفلفل الأسود.
يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات، ويضاف إليها الليمون المجفف والفلفل الحار المقطع إلى مكعبات.
نضيف الماء إلى المكونات و يترك حتى الغليان ونضج اللحم و يضاف الملح بعد نضج اللحم.
نضيف الأرز المغسول والمصفى من الماء ويترك حتى الغليان.
نهدئ النار على المكونات حتى تمام النضج.
تغرف الكبسة في وعاء التقديم، وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل سلطة الدقوس::::
قشري الطماطم ثم ضعيها في محضر الطعام لو الخلاط. أضيفي باقي المقادير ثم اهرسيه جيدًا. ضعي في أطباق التقديم وزينيه بأوراق الكزبرة.
تسجيل الدخول
تسجيل الدخول
استعادة كلمة المرور الخاصة بك.
كلمة المرور سترسل إليك بالبريد الإلكتروني.
تتجه
- مدينة حلب تتعرض لهجمات صاروخية إسرائيلية وسماع دوي انفجارات
- أمريكا تعلن تدمير 4 طائرات مسيرة أطلقها الحوثيون من اليمن
- الكسوف المنتظر هل يغرق العالم في ظلام 3 أيام
- الخارجية الأمريكية تبحث مع السلطة الفلسطينية حول إدارة قطاع غزة في فترة ما بعد الحرب
- وزير في الحكومة الإسرائيلية يوضح أسباب قرار تجنيد الحريديم في الجيش الاسرائيلي
- مصطفى سليمان: رحلة النجاح في عالم الذكاء الاصطناعي من البدايات المتواضعة إلى الإنجازات الكبيرة
- صلاة العشاء والتراويح في الجامع الأزهر تجمع الآلاف من المصلين مختلف الجنسيات
- وزيرة الأسرة تؤكّد خلال جلسة عمل عن بعد مع المندوبين
- لاول مرة بمركز الخانكة ، حصاد نبتة الكتان
- محافظ القليوبية يتفقد استلام عدد 3 لودر بتكلفة 32.850 مليون جنيه لدعم منظومة النظافة بالمحافظة لصالح مدن حي شرق وغرب شبرا الخيمة ومدينة الخانكة
السابق بوست
القادم بوست
قد يعجبك ايضا
تعليقات