الأمراض و الغذاء الصحي قصور الغدة الدرقية

د. إيمان بشير ابوكبدة

الغدة الدرقية الخاملة (قصور الغدة الدرقية) هي الحالة التي لا تنتج فيها الغدة الدرقية ما يكفي من الهرمونات.

الأسباب
يحدث قصور الدرقية عندما لا تفرز الغدة الدرقية ما يكفي من الهرمونات. ومن الحالات المَرَضية أو المشكلات التي يمكن أن تؤدي إلى:
– قصور الدرقية هو أحد أمراض المناعة الذاتية المعروف باسم مرض هاشيموتو.
– تؤدي جراحة استئصال الغدة الدرقية كلها أو جزءا منها إلى خفض قدرتها على إنتاج الهرمونات الدرقية أو توقفها عن إنتاجها تماما.
– يؤثر الإشعاع المستخدم لعلاج سرطانات الرأس والرقبة في الغدة الدرقية.
– التهاب الغدة الدرقية.
– يؤدي عدد من الأدوية إلى الإصابة بقصور الدرقية، ومنها الليثيوم الذي يستخدم لعلاج بعض الاضطرابات النفسية.
– مشكلات موجودة منذ الولادة.
– الحمل.
– اضطراب الغدة النخامية.
– نقص اليود.

الأعراض
– مشكلات التغذية.
– ضعف النمو.
– بطء في زيادة الوزن.
– اصفرار الجلد وبياض العينين، وهي حالة تسمى اليرقان.
– الإمساك.
– ضعف التوتر العضلي.
– جفاف الجلد.
– بكاء بصوت مبحوح.
– تضخم اللسان.
– تكون انتفاخ أو تورم رخو بالقرب من السرة، وهي حالة تسمى الفتق السري.

النظام الغذائي

يجب تناول هذه الأطعمة
– الأطعمة التي تحتوى على فول الصويا.
– الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط.
– الغلوتين الموجود في الخبز والمعكرونة.
– الأطعمة الدهنية مثل الزبدة واللحوم و المقليات.
– الأطعمة السكرية مثل كعكة الشوكولاتة.
– الأطعمة المصنعة والوجبات الجاهزة.
– الألياف الزائدة من الفاصوليا والبقوليات والخضروات.
– الكافيين والمشروبات الغازية.
– البيض.

يجب تناول هذه الأطعمة
– الحبوب والبقول مثل الأرز، والشعير، والحنطة السوداء، الشوفان.
– الخضروات مثل الفاصوليا الخضراء، والباذنجان، والبصل، والفلفل، والبطاطا، والبامية، والطماطم، والقرع، والجزر والأفوكادو، والكرفس، والفطر، والخيار والأعشاب البحرية.
– الفاكهة مثل التوت، والتفاح، والموز، والشمام، والكرز، والحمضيات، والمانجو، والأناناس، والرمان، والكيوي.
– المكسرات والبذور الأخرى مثل الجوز البرازيلي والبندق وبذور عباد الشمس، والكتان.
– المأكولات البحرية والدواجن.
– منتجات الألبان مثل الحليب والجبن والزبادي واللبن الرائب بكميات مناسبة لتجنب نقص فيتامين د.
– البهارات والأعشاب مثل الثوم والبصل والفلفل الحار والقرفة والكركم والفلفل الأسود والمريمية والزعتر والزنجبيل والأوريغانو.
– زيوت ودهون مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند.
– الإكثار من شرب الماء.
– بياض البيض.

نموذج للنظام الغذائي في رمضان
شرب كوب من الماء. يمكن إضافة قليل من عصير الليمون.
وجبة الإفطار
فيليه السمك المسلوق أو المشوي + طبق السلطة + طبق الشوربة.
أو صدور الدجاج المشوية + طبق السلطة + عصير الجزر + طبق الشوربة.
أو الخضار المسلوق وشريحة اللحم مشوي أو المسلوق + طبق الشوربة.

وجبة بعد صلاة التراويح
تناول كوب من الشاي الأخضر + حبة الفاكهة.

* يمكن أكل الأرز الأسمر أو الخبز العربي أو شريحة توست أو ملعقتين من معكرونة مرة واحدة فى الأسبوع فقط.

حالة في الشعور بالجوع
حبة الفاكهة + كوب من الزبادي.

السحور
بياض البيضة + طبق سلطة الخيار + الجبن منزوع الدسم.
أو نصف كوب فول مع شريحة الخبز الأسمر.
أو لبنة بالزعتر والنعناع + الخيار والخس.