شراب الشمندر: ما الغرض منه وكيفية صنعه

د. إيمان بشير ابوكبدة

شراب الشمندر هو شراب طبيعي يمكن صنعه من الشمندر النيء وغالبا ما يستخدم للمساعدة في علاج السعال أو ارتفاع ضغط الدم أو فقر الدم، حيث يحتوى على البيتالين والنترات والمركبات الفينولية و الكاروتينات وحمض الأسكوربيك، بالإضافة إلى الحديد والفيتامينات سى، ب، مع خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، والتي تساعد على تقليل الالتهاب ، وتعزيز استرخاء الأوعية الدموية وتحسين أداء الجهاز المناعي.

كيف تصنع شراب الشمندر
شراب الشمندر
يساعد على علاج السعال وفقر الدم و ارتفاع ضغط الدم.

المكونات
حبة الشمندر المبشورة
ملعقتان كبيرتان من السكر
الطريقة
يخلط السكر مع الشمندر ويترك يرتاح لمدة 24 ساعة.
بعد ذلك، يصفى في زجاجة. و تؤخذ ملعقتان كبيرتان 3 مرات في اليوم.

شراب الشمندر بالعسل
يساعد على تليين الحلق وتقليل الالتهاب وتسكين السعال.

يجب عدم استخدام هذا الشراب من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية من العسل أو البروبوليس وحبوب اللقاح.

المكونات
حبة الشمندر المبشورة
ربع كوب من العسل
الطريقة
ينقع الشمندر في الغسل لمدة 24 ساعة.
بعد ذلك، يصفى في زجاجة. تناول ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم.

شراب الشمندر بالزنجبيل
يساعد على محاربة أعراض السعال الأنفلونزا والبرد.

لا يجب تناول الزنجبيل من قبل الأشخاص الذين يستخدمون الأدوية المضادة للتخثر، حيث أنه يحتوى على خصائص مضادة للتخثر.

المكونات
حبة الشمندر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
كوب شرائح الزنجبيل غير المقشرة
85 غرام من السكر
ربع كوب من الماء
الطريقة
يذوب السكر في الماء على نار هادئة حتى يذوب السكر تماما.
يخفق مزيج السكر مع باقي المكونات في الخلاط.
يصفى في زجاجة. تؤخذ ملعقة صغيرة من الشراب 3 مرات في اليوم.

تحذير
لا يجب استخدام شراب الشمندر من قبل مرضى السكري، حيث أنه يحتوى على السكر أو العسل لتحضيره، قد يزيد من كمية السكر في الدم ويجعل من الصعب السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم.

أيضا، يجب عدم استخدام شراب الشمندر المصنوع من العسل من قبل النساء الحوامل أو الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة.