رانيا فتحي
المقادير:
- نص كيلو جرام دقيق
- 1 كوب ماء أو اكتر حسب الحاجة
- 1 معلقة صغيرة ملح
مقادير الحشو
- نص كيلو لحم مفروم
- ربع كوب جبن موزاريلا مبشور
- ربع كوب جبن شيدر مبشور
- ربع كوب زيتون اسود واخضر مقطع شرائح
- 1 بصل مفروم
- 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ربع معلقة صغيرة فلفل اسود
الطريقة:
لإعداد العجين:
نخلط الدقيق بالملح ونعجن بالماء للحصول على عجينة لينة لا تلتصق باليد. نضعها لترتاح في طبق مدهون بالزيت ونمسح سطح العجينة بالزيت ونتركها ترتاح نصف ساعة على الاقل.
لتحضير حشوة اللحم:
نقلي البصل حتى يصبح شفافا ثم نضيف اللحم المفروم ويقلى معا ؛ وبعد نضج اللحم نضيف التوابل والملح وصلصة الطماطم ( حسب الرغبة ) ويمكن إضافة القليل من البقدونس المفروم ونتركها لتبرد.
تقسم العجينة الى كرات متساوية وتفرد على القليل من الزيت حتى تصبح عجينة رقيقة جدا
ونبدأ بإضافة القليل من حشوة اللحم المفروم مع القليل من حشوة الجبن ونقوم بطي أطراف العجين فوق الحشوة ونبدأ بتسوية الفطيرة على مقلاة متوسطة السخونة أو في الفرن.
وبالهنا والشفا
تسجيل الدخول
تسجيل الدخول
استعادة كلمة المرور الخاصة بك.
كلمة المرور سترسل إليك بالبريد الإلكتروني.
تتجه
- هل قررت قطر إغلاق مكتب حماس في الدوحة
- يـا حبيبي يــا حيــــاتي
- القوات الإسرائيلية تكثف قصف شاطئ البحر في رفح وخان يونس
- وكيل أول وزارةالتموين بالعاصمة يفتتح منفذ لبيع السلع الإستراتيجية بمناطق بدائل العشوائيات
- إدارة شبين القناطر تحتفل بذكرى تحرير سيناء
- “على وتر الإحساس…”
- نائبة مصرية تتقدم بطلب إحاطة موجه إلى رئيس الوزراء بشأن تسجيل مصر ربع مليون نسمة زيادة في السكان خلال 70 يوما
- تعرض طائرة “بوينغ” الأمريكية لمشكلة فنية بعد إقلاعها من مطار أور تامبو الدولي بجوهانسبرغ
- رئيس الوزراء يلتقي مسئولي شركة “كوفي كاب” لتصنيع الكابلات الكهربائيه
- الأمانة المركزية لحزب مصر أكتوبر تعقد اجتماعا هاماً لمناقشة كافة الملفات التنظيمية وخطة عملها خلال المرحلة المقبلة
السابق بوست
القادم بوست
قد يعجبك ايضا
تعليقات