البطاطا والسم

كتب/ محمد أحمد

تعتبر البطاطا من الأكلات الأكثر شعبية سواء للكبار أو للصغار، والذي لا يمكن لاي منزل ان يخلو من وجبة البطاطا على الأقل المقلية يوميا.
ولذلك كثيرا منا يقوم بشراء كميات متفاوتة لتكفي حاجتهم وهنا يكمن الخطر ولكن يجب تواخي الحظر ، فقد حذّر خبراء الاغذية من تناول قطع البطاطا التي تكون (خضراء اللون) ، وذلك لأن هذا اللون ناتج عن وجود (مادة السولانين السامة ) وهي مركب رئيسي في سم الفئران والتي تؤدي الى الوفاة

أما اذا وجدنا بطاطا تحتوي على بقعة بنفسجيه فإنها تحتوي علي تركيز عالي للمغنيسيوم داخل البطاطا فتعتبر سامة لاتحاولوا قطع تلك البقعه واخذ باقي البطاطا بل ارموها بأكملها فهذا اللون يدل علي أنها سامه ومن الخطر أن يتم تناولها وللحذر تلقى بأكملها وإذا وجدتم اي من اللونين داخل ثمرة البطاطا فقومو برميها على الفور .
الاضرار :
الصداع
ارتفاع درجة حرارة حرارة الجسم أو انخفاضها عن درجة حرارة الجسم الطبيعية
الم المعدة والبطن
الاسهال
القيء
تباطؤ نبضات القلب
تباطؤ سرعة التنفس.