القاهرية
العالم بين يديك

إنتاج الياسمين

0 26

بقلم _ياسمين أحمد

تتميز زهرة الياسمين بلونها الأبيض الجذاب ذات الملمس الناعم ورائحتها العطرة المميزة وصفاتها شديدة الحساسية فزهور الياسمين من الزهور الجميلة التي تتزين بها الطبيعة وتنبعث منها رائحة تعمل على راحة الأعصاب وتحسين الحالة النفسية والمزاجية عند الإنسان ، ويوجد الياسمين فى مصر والهند وهما أكثر البلدان انتشاراً للياسمين وهناك أنواع عديدة لزهور الياسمين وفيما يلى بعضاً منها … الياسمين الهندى ، الياسمين الأسبانى ، الياسمين الأرجواني ، ياسمين الغابات …. ونتحدث عن الياسمين الأجمل والأشهر الياسمين الأبيض داخل مصر وكنت قد ذهبت إلى إحدى القرى التى تملك أكثر من نصف إنتاج العالم في الياسمين وهى قرية شبرا بلولة إحدى قرى مركز قطور التابع لمحافظة الغربية وهى قرية مساحتها حوالي ٢٥٧ فدان تنقسم الحقول بها إلى صفوف تملأها ازهار الياسمين ، ويتم إنتاج الياسمين خلال ستة أشهر من العام حيث تبدأ فترة الحصاد من شهر يونيو إلى شهر ديسمبر ، وتعد أزهار الياسمين أزهار شديدة الحساسية فيجب قطفها بعناية واحدة تلو الأخرى وعدم الضغط عليها للحفاظ على زيوتها ، ومن الجميل في زهور الياسمين أنه عند قطفها بالنهار تتكون زهور أخرى عند الليل وهكذا ،، وعند قطف أزهار الياسمين تذهب فوراً لأكبر مصنع لإستخلاص زيوت الياسمين وهو مصنع حسين فخرى المجهز بمعدات لخضوع الأزهار لعملية الفصل فتبدأ الخطوة الأولى بخلط الأزهار بمادة متطايرة عديمة اللون والرائحة حتى تستخرج عجينة الياسمين التى تحتوى على الزيوت والشمع ثم الخطوة الثانية وهى فصل زيت الياسمين عن الشمع بإستخدام الكحول ، وخلال هذه العملية نجد أن حوالى طن من زهور الياسمين ينتج حوالى كيلو جرام من زيت الياسمين ، ويعد زيت الياسمين من أغلى زيوت العالم حيث أن جرام زيت الياسمين بحوالى ستون جنيهاً ويتم تصديره للخارج ويدخل استخدامه فى العديد من الإستخدامات وأهمها العطور ومستحضرات التجميل والصابون والعطور والشموع وبعض أنواع العلاج .

 

المزيد من المشاركات

حليب النمل 

طائر الشيطان

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: