رانيا فتحي
المقادير:
٣ كوب أرز بسمتي.
كيلو لحم مقطع إلى مكعبات.
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
2 قرفة أعواد.
ليمون مجفف. لومي
حبهان. اي حب الهيل
ورق لورا.
ملعقة صغيرة قرنفل.
مكعب مرقة.
3 عود كرافس.
2 بصلة.
6 فص ثوم.
ثمرة من الفلفل الحار.
3 ثمرات من الطماطم.
زيت ذرة.
ملح وفلفل أسود.
٦ كوب ماء
مكونات سلطة الدقوس:::
3 ثمرات طماطم متوسطة الحجم.
ثمرة فلفل أخضر حار.
½ كوب كزبرة خضراء.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 فص ثوم مهروس.
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
يتم تقطيع البصل إلى مكعبات، ويقطع الكراث والكرافس إلى قطع صغيرة.
نضع حلة على النار بها زيت الذرة، ويترك حتى يسخن ثم توضع مكعبات اللحم حتي يأخذ لون ذهبي من كل الجوانب ثم
نضيف البصل ويتم تشويحه على النار حتى يتغير لونه قليلا
نضيف الكرافس مع التقليب.
يفرم الثوم، وتتم إضافته إلى المكونات على النار.
نضع الورق اللورا والحبهان، والقرفة والقرنفل ومكعب المرق والكركم.
تقلب المكونات جيدا على النار حتى تصدر رائحة البهارات ثم نضع الفلفل الأسود.
يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات، ويضاف إليها الليمون المجفف والفلفل الحار المقطع إلى مكعبات.
نضيف الماء إلى المكونات و يترك حتى الغليان ونضج اللحم و يضاف الملح بعد نضج اللحم.
نضيف الأرز المغسول والمصفى من الماء ويترك حتى الغليان.
نهدئ النار على المكونات حتى تمام النضج.
تغرف الكبسة في وعاء التقديم، وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل سلطة الدقوس:
قشري الطماطم ثم ضعيها في محضر الطعام لو الخلاط. أضيفي باقي المقادير ثم اهرسيه جيدًا. ضعي في أطباق التقديم وزينيه بأوراق الكزبرة.
تسجيل الدخول
تسجيل الدخول
استعادة كلمة المرور الخاصة بك.
كلمة المرور سترسل إليك بالبريد الإلكتروني.
تتجه
- وزارة الداخلية تكرم النقيب محمد الشيخ معاون مباحث مركز دراو
- المدرسة الابتدائية بحي النصر 1تحرز على المرتبة الأولى في الملتقى الجهوي للسينماوالصورةعن فيلم “هوس”
- كيف تنشئ طفل سعيد
- زيت الخروع للعيون – فوائد مذهلة وكيفية استخدامه
- أطعمة بشرية يمكن أن تكون قاتلة للكلاب
- الأزمة الصحية في إسرائيل: الحرب تؤثر على صحة الإسرائيليين
- خراج الرئة
- مراكش: ما يجب زيارته في 4 أيام
- غارة جوية إسرائيلية تقتل ستة في رفح
- تناول الأطعمة الدهنية قبل الجراحة يضعف الذاكرة
السابق بوست
قد يعجبك ايضا
تعليقات