سلطة شاورما الدجاج

رانيا فتحي
المقادير
1/2 صدور دجاج فيليه شرائح – بقدونس مفروم – 1 ملعقة صغيرة ملح – 1 ملعقة صغيرة شرائح فلفل احمر مهروس – 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون – 1/2 ملعقة صغيرة كمون – 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة – 8 ملعقة كبيرة زبادي – 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون – 4 فص ثوم مهروس – 2 ملعقة كبيرة زيت – خس مفروم – خيار مفروم – طماطم مفرومة – ليمون
الطريقة
قلبي البقدونس والملح والفلفل الأحمر والجنزبيل والكمون والكزبرة في طبق وقلبيهم جيدا و معهم الزبادي وعصير الليمون والثوم وضيفي الدجاج وقلبيه ليتغطى واتركيه في الثلاجة لينتقع لساعة على الأقل أو طوال الليل وسخني الزيت فى طاسه على نار وعلى دفعات ضعي قطع الدجاج المنقوعة في الطاسه وحاولي ألا تكثري الكمية مع التقليب حتى يحمر ويستوى وفي طبق السلطة قلبي الليمون والخس والخيار والطماطم والدجاج وقلبيهم ليختلطوا وقدميهم