القاهرية
العالم بين يديك
Index Banner – 300×600

حقائق عن زيت الكريل

165

د. إيمان بشير ابوكبدة 

الكريل هو مخلوق صغير يشبه الجمبري ويوجد عادة في مياه المحيط الباردة عادة ما تكون المصدر الغذائي الأساسي للحيوانات الأخرى في المحيط بما في ذلك الطيور وطيور البطريق والفقمات والحيتان.

الكريل له مظهر ضارب إلى الحمرة بسبب العوالق التي يستهلكها. توجد بشكل رئيسي في المحيطات بالقرب من اليابان أنتاركتيكا وكندا. نظرًا لأن الكريل غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، يتم اصطياده بواسطة البشر.

زيت الكريل

هذا نوع من الزيت يستخرج من الكريل في القطب الجنوبي. زيت الكريل غني بأوميغا 3 الدهنية. على عكس زيت السمك، يمتص الجسم أحماض أوميغا 3 الدهنية في زيت الكريل بشكل أسرع. هذا لأنه يتم امتصاصه ونقله إلى الخلايا في شكل فسفوليبيد.

يستخرج الزيت عن طريق الطهي عادة ثم الضغط على الكريل على البارد. يستخرج الزيت أيضا عن طريق حصاد الكريل عبر أجهزة الطرد المركزي (آلة ذات حاوية سريعة الدوران تطبق ضغط الطرد المركزي. يستخدم هذا بشكل أساسي لفصل السوائل ذات الكثافة المختلفة أو السوائل عن المواد الصلبة.) تستخدم المذيبات الكيميائية أيضا في بعض الأحيان لحصاد الزيت

فوائد زيت الكريل

يجب تناول مكملات زيت الكريل إذا كنت نباتيًا أو لا تتناول الكثير من المأكولات البحرية. تشمل بعض فوائد زيت الكريل

– يقلل من نسبة الكوليسترول الضار ومستويات الدهون الثلاثية في الجسم. ويزيد من مستويات الكوليسترول الحميد.

– علاج حب الشباب و البقع.

– مكافحة الالتهابات.

– تساعد في تقليل أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي.

– يساعد في تقليل الألم والأعراض الأخرى المرتبطة بمتلازمة ما قبل الحيض.

– يحسن المزاج عن طريق تقليل الاكتئاب والقلق.

– يحسن عملية التمثيل الغذائي من خلال إعطاء الجسم جرعة صحية من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

– يساعد على إنقاص الوزن.

– يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان بشكل خاص في منع تكوين السرطانات في مناطق الثدي والبروستاتا والقولون والمستقيم.

– يساعد في منع مرض السكري من النوع الثاني.

– يساعد على التطور العصبي للجنين والدماغ وعينين الجنين.

– محافظة على صحة العين.

– محاربة مرض الزهايمر والخرف.

– تقليل أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه عند الأطفال.

– محاربة أمراض المناعة الذاتية.

– تقليل أعراض الربو.

الآثار الجانبية

على الرغم من أن مكملات زيت الكريل ليس لها أي آثار جانبية كبيرة، إلا أن لها القليل من الآثار الجانبية البسيطة، وهي:

رائحة الفم الكريهة

تجشؤ السمك

انزعاج في المعدة

الانتفاخ

الغازات

الغثيان

قلة الشهية

الإسهال

صداع الراس

حرقة من المعدة

رائحة العرق الكريهة

معدة مضطربة

زيت الكريل مقابل زيت السمك

بينما يأتي زيت الكريل من الكريل فقط، يأتي زيت السمك من عدد من المصادر بما في ذلك التونة والرنجة والسردين. 

يمييز زيت الكريل عن زيوت السمك بلونه الأحمر المميز (مكملات زيت السمك صفراء أو ذهبية). تعتبر مكملات زيت الكريل أيضا أكثر تكلفة مقارنة بزيوت السمك. كلاهما غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية ويستهلكان لفوائد صحية.

وفقا لدراسة، يتم تخزين غالبية الأحماض الدهنية لزيت الكريل على شكل شحميات فوسفورية، بينما تخزن الأحماض الدهنية في زيت السمك على شكل دهون ثلاثية. يعتقد أن الجسم قادر على استخدام الأحماض الدهنية المخزنة على شكل شحميات فوسفورية بشكل أسرع مقارنة بالأحماض الدهنية المخزنة على شكل دهون ثلاثية. أشارت دراسة أخرى إلى أن زيت الكريل أدى إلى ارتفاع مستويات EPA و DHA في الدم مقارنة بزيت السمك.

قد يعجبك ايضا
تعليقات