اللحمة المستوردة والمجمدة هل هى صحية وهل بتحتوى على قيمة غذائية ؟؟
رانيا فتحى
تيسيرا على الناس لإيجاد مصدر بروتين حيوانى ارخص من البلدى هنحاول نلخص الموضوع فى مجموعة نقاط دون الخوض في تفاصيل :
اللحم المستورد صحى وآمن.
اللحم المستورد يحتوى على نفس القيمة الغذائية الموجودة فى اللحوم البلدى ، وأحياناً يكون أعلى فى القيمة الغذائية نتيجة المرعى الطبيعي للحيوان.
اللحم المستورد آمن ومذبوح (وغير مصعوق بالكهرباء أو مخنوق إلخ … )
اللحم المستورد يشرف على عملية ذبحة لجان من المراكز الإسلامية الموجودة فى هذة الدول بالإضافة إلى اللجان الثلاثية من وزارات الزراعة والتجارة والصحة المصرية وهى الجهات التى تشرف على كل اللحوم الواردة إلى البلاد ، وهى التى تحدد مدى مطابقتها للمواصفات المصرية
بالإضافة إلى أن جميع اللحوم المستوردة من الخارج يتم فحصها عند وصولها إلى منافذ الوصول، وسحب عينات لتحليلها للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك المحلى وخلوها من الأمراض التى تمنع دخولها إلى البلاد من خلال اللجنة الثلاثية، التى تضم أجهزة الحجر البيطرى والمعامل التابعة لوزارة الزراعة، بالإضافة إلى الرقابة من وزارة الصحة ومعاملها، فضلا عن دور هيئة الرقابة على الصادرات والواردات فى منع وصول لحوم مخالفة إلى مصر.
اللحم المستورد للدول الإسلامية يشكل اقتصادا ضخم جدا للدول المصدرة للحوم وتخصص له خطوط إنتاج ومصانع خاصة به فقط ومن. يعمل بها يكونون من الهنود والباكستان ودول شرق آسيا والعرب و من المواطنين المسلمين.
الدول التى لا تلتزم بمواصفات الذبح الحلال لايتم التعامل معها ولا إستيراد لحوم منها مثل فرنسا.
اللحوم المستوردة زىها زى اى سلعة فيها انواع وشركات ودرجات وأسعار مختلفة (فى منها الشعبى واللى بيكون أغلبه هندى ، وفى منها درجات أعلى من الهندى الارجنتينى والكولمبى وكمان البرازيلى والأمريكي ، وفى السودانى والاثيوبى والأسترالى ودول بيتم استيراد الحيوانات حية وذبحها داخل مجازرنا.
للحوم المستوردة والمجمدة فيها نوعيات بتكون اغلى من اللحم البلدى وطعمها يضاهيه وأحيانا أجمل كمان.
إختلاف الطعم بين المستورد والبلدى يرجع لإختلاف نوعية الغذاء (العلف) اللى بيتغذى عليه الحيوان واختلاف طريقة التربية حيث أن المراعى فى هذه الدول المصدرة مراعى مفتوحة يتحرك فيها الحيوان اما التربية المحلية تعتمد على الأماكن المغلقة التى لا تمنح للحيوان حرية الحركة عشان النسيج العضلي يبقى ضعيف وبالتالى لحمه يكون اطرى وانعم
أخيرا وليس آخرا اللحم المستورد مثله كمثل سائر السلع الغذائية الاستراتيجية تعتبر “أمن قومى” لأى دولة (يعنى فكرة التهاون فى المواصفات القياسية والاشتراطات مستحيلة)
ولكم مثال حى عن ما حدث فى شهر مارس لعام ٢٠١٧ حينما وصلت معلومات للحكومة المصرية تفيد بعدم إلتزام بعض شركات اللحوم البرازيلية بالإشتراطات الخاصة بإستيراد اللحوم ، حينها صدر قرار فورى من وزير الزراعة “بحظر إستيراد اللحوم والدواجن من البرازيل” لحين إثبات إلتزامهم بالمواصفات والاشتراطات القياسية المصرية
وبسبب القرار ده الدنيا إتقلبت حرفياً فى البرازيل ، وهاجم ألف شرطى من الحكومة الفيدرالية البرازيلية فى حملة أمنية مكبرة شركات اللحوم الضخمة والمجازر العملاقة وتم اعتقال ٤٦ شخص من أصحاب ورؤساء قطاعات المجازر البرازيلية الكبرى للتحقيق معهم وتم اتهامهم بتهم عليا أبرزها “تدمير الاقتصاد البرازيلي”.
فى النهاية اللى شايف إن الكلام ده مخالف لقناعاته الشخصية اكيد له كل الاحترام وله مطلق الحرية إنه مايتعاملش مع اللحوم المستوردة ، لكن ماذكر فى البوست هو الواقع ولكم حرية الإختيار