القاهرية
العالم بين يديك
Index Banner – 300×600

 زهرة اليقطين

148

د. إيمان بشير ابوكبدة 

اليقطين يعرف باسم الاسكواش أو القرع، وهو في الواقع نبات متسلق أحادي اللون ينمو في مناخات دافئة ورطبة وتربة جيدة التصريف غنية بالمواد العضوية.

وهو أحد أفراد عائلة القرعيات التي تضم البطيخ والخيار.

يحتوى نبات اليقطين على أزهار من الذكور والإناث، على الرغم من ظهور أزهار الذكور أولا.

تحمل الأزهار المذكرة مباشرة من الكرمة، بينما لدى الإناث ثمرة صغيرة في القاعدة بالقرب من الجذع.

عادة ما تكون أزهار اليقطين خماسية أو انفرادية أو صفراء فاتحة أو برتقالية صفراء.

 اليقطين مليء بالعناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات والمعادن الضرورية لأجسامنا للبقاء بصحة جيدة.

مثل اليقطين، الزهرة مغذية بنفس القدر ويمكن استخدامها في أطباق مختلفة في جميع أنحاء العالم.

الفوائد الصحية لزهرة اليقطين

– نزلات البرد  

يساعد فيتامين سي الموجود في أزهار اليقطين على تقوية جهاز المناعة في الجسم، مما يحمينا من نزلات البرد والسعال. تتكون أزهار اليقطين من 9.2 مجم من فيتامين سي، وهو ما يمثل 10.22٪ من القيمة اليومية الموصى بها.

يساعد تضمينه في نظامك الغذائي المعتاد على تلبية متطلبات الجسم من الفيتامينات. يسرع امتصاص الحديد وبالتالي يقوي مقاومة الجسم للعدوى. كما أنه يحارب الفيروس.

-عقم الذكور 

تتكون زهرة اليقطين من كمية كبيرة من فيتامين ب9 (حمض الفوليك)، وهو ضروري لتكوين الحيوانات المنوية وعملها بشكل سليم.

وجد أن الرجال الذين يتناولون كميات منخفضة من حمض الفوليك غالبًا ما يكون لديهم حيوانات منوية ذات بنية كروموسومية معيبة.

تساعد زيادة حمض الفوليك في النظام الغذائي على تحسين جودة الحيوانات المنوية وتساعد الرجال الذين يعانون من مشاكل العقم في محاولة لتحقيق حمل ناجح مع شركائهم.

 – صحة العيون

 يساعد فيتامين أ في تحسين الرؤية. يسمح لعينيك بالتكيف مع التغيرات في الضوء، والحفاظ على رطوبة عينيك وتحسين الرؤية الليلية.

زهرة اليقطين هي واحدة من المصادر الجيدة لفيتامين (أ) والاستهلاك المنتظم يمنع حالات مثل جفاف العين أيضا.

بالإضافة إلى المساعدة في تكوين اللون الأرجواني البصري في العين مما يحسن من رؤية ضعف العين.

وبالمثل ، فإنه يضمن صحة شبكية العين ويمنع أيضا العمى الليلي من خلال زيادة قدرة العين البشرية على التكيف مع كل من الضوء الساطع والظلام.

– يحسن المناعة 

الحديد الموجود في زهر اليقطين مفيد جدًا لعدد من الوظائف المناعية، مثل تمايز الخلايا الليمفاوية وتكاثرها وإنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية التي تقاوم مسببات الأمراض.

– تكوين العظام والأسنان

يعد الفوسفور الموجود في زهر اليقطين جزءا حيويا من عملية نمو العظام والأسنان والحفاظ عليها.

يمكن لزهور اليقطين، جنبا إلى جنب مع   الكالسيوم، أن تجعل العظام قوية، والتي يمكن أن تصمد أمام التآكل الطبيعي لحياة الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، فهي تساعد على تعزيز صحة اللثة ومينا الأسنان. كما تساعد في التخفيف من المشاكل الخطيرة مثل فقدان العظام أو فقدان كثافة المعادن، والمعروف باسم هشاشة العظام.

– تكوين خلايا الدم البيضاء

كما أنها قادرة على تعزيز تكوين خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن الاستجابة المناعية ، والدفاع عن الجسم ضد العوامل المعدية أو الهجمات الخارجية الأخرى.

– محاربة السرطان

تحفز زهرة اليقطين تكوين إنزيمات الإصلاح والإنزيمات المضادة للسرطان، وتساعد على منع نمو الخلايا الخبيثة.

– للهضم

أزهار هضمية للغاية، حيث يمكن تناولها نيئة أو مطبوخة، على الرغم من أنك إذا كنت ترغب في ضمان هضم جيد، خاصة إذا كنت تعاني من عسر الهضم، فمن المستحسن عدم تناول أطباق معقدة للغاية، والتخلص من الأطعمة المقلية من النظام الغذائي.

– صحة الجسم 

زهرة  اليقطين هي أيضا قادرة على تعزيز تكوين خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن الاستجابة المناعية، والدفاع عن الجسم ضد العوامل المعدية أو الهجمات الخارجية الأخرى.

– غنية بالكالسيوم 

زهرة اليقطين غنية بالكالسيوم والفوسفور، لذا فهي مناسبة لأخذها في مراحل النمو للأطفال وموصى بها بشدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هشاشة العظام.

– نمو الأطفال 

أزهار اليقطين غنية بالكالسيوم والفوسفور، لذا فهي مناسبة لأخذها في مراحل النمو للأطفال وينصح بها بشدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هشاشة العظام.

– غنية بفيتامين ج 

زهرة اليقطين  تحتوى على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يحمي الجسم من الأكسدة. وتساعد في التخلص من نزلات البرد.

قد يعجبك ايضا
تعليقات