التنكس الدهني الكبدي: وأعراضه وعلاجه
د. إيمان بشير ابوكبدة
التنكس الدهني الكبدي هو تراكم الدهون في الكبد، وهي مشكلة شائعة جدا قد تسبب ألما في الجانب الأيمن من البطن، وانتفاخ البطن، والغثيان، والقيء، والشعور بالضيق العام.
يبدو أن تراكم الدهون في الكبد يحدث بشكل رئيسي بسبب اتباع نظام غذائي عالي الدهون، ولكن يمكن أن يظهر أيضا لدى الأشخاص الذين يشربون بإفراط الكحول.
درجات التنكس الدهني الكبدي
يمكن تصنيف التنكس الدهني الكبدي إلى عدة درجات:
– الدرجة الأولى (خفيفة): يوجد تراكم طفيف للدهون في الكبد، والذي يتوافق بشكل عام مع إصابة حوالي 30٪ من خلايا الكبد.
– الدرجة الثانية (معتدلة): يوجد تراكم معتدل للدهون بحيث يصاب 60٪ من خلايا الكبد.
– الدرجة 3 (شديدة) : يوجد تراكم كبير للدهون في الكبد.
يمكن تحديد درجات التنكس الدهني الكبدي مبدئيا عن طريق إجراء الموجات فوق الصوتية على البطن، ولكن هناك حاجة إلى اختبارات أخرى لتقييم ما إذا كان هناك التهاب في الكبد ووجود آفات.
الأسباب
لا تزال أسباب دهن الكبد غير مفهومة جيدا، ولكن الآلية التي تؤدي إلى ظهور المرض هي موضوع العديد من الأبحاث. يُعتقد أن تراكم الدهون في الكبد مرتبط باختلال التوازن بين استهلاك الجسم للدهون وتخليقها واستخدامها والتخلص منها. قد يكون هذا الخلل، بدوره، مرتبطا بعوامل وراثية وغذائية وبيئية.
الأعراض
– فقدان الشهية
– التعب المفرط
– آلام في البطن ، خاصة في المنطقة اليمنى العلوية
– صداع مستمر
– تورم البطن
– حكة في الجلد
– اصفرار الجلد والعينين
– براز أبيض
أهمية النظام الغذائي
من المهم جدا قبل تطبيق أي علاج طبيعي أن تدرك أنه من أجل علاج التنكس الدهني الكبدي، من الضروري تغيير نظامك الغذائي وعاداتك بشكل كبير من أجل تقليل تناول الدهون وتعزيز روتين صحي أكثر.
إذا لم تتبع هذه الخطوات، فلن تتمكن من تحقيق الشفاء الضروري للكبد، مما قد يعرض الكبد للخطر، و يسهل ظهور أمراض خطيرة للغاية مثل تليف الكبد. لذلك، ينصح باتباع نظام غذائي للكبد الدهني.
ماذا سوف تأكل
الأطعمة التي يجب أن تحظى بالأولوية في النظام الغذائي الخاص بدهون الكبد هي:
– الفواكه الطازجة والطبيعية: مثل التفاح، الكمثرى، الأناناس، الخوخ، البابايا، الفراولة، اليوسفي، البرتقال، القشطة الشائكة، الليمون، البرقوق.
– الخضار الطازجة: مثل الكوسا، الجرجير، السبانخ والباذنجان،الخس، الطماطم، البصل، الجزر، الجرجير.
– الحبوب الكاملة: مثل الأرز البني، الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، الكينوا، الشوفان، الملفوف.
– البروتينات قليلة الدسم: مثل البيض، الدجاج.
– الحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم: مثل الحليب منزوع الدسم والزبادي، والأجبان البيضاء، مثل الريكوتا.
– بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول الأطعمة الغنية بالدهون الصحية، مثل زيت الزيتون، الأفوكادو، جوز الهند، الفول السوداني، الكستناء، الجوز، الأسماك الغنية بأوميجا 3، مثل السلمون، السردين ولكن بكميات قليلة.
الأطعمة التي يجب تجنبها
– الأطعمة التي تحتوى على نسبة عالية من الدهون: مثل الجبن الأصفر، الجبن ولحم الضأن، لحم البقر، جلد الدجاج، الشوكولاتة، الزبدة، السمن.
– الحبوب المكررة: مثل الأرز الأبيض، المعكرونة البيضاء، الخبز الأبيض، دقيق الشوفان.
– الأطعمة الغنية بالسكر: مثل البسكويت، الآيس كريم، الحلوى في الشراب، الهلام والفواكه أو العصائر المصنعة، مثل العصائر المعبأة أو المعبأة في زجاجات أو البودرة.
– الأطعمة الصناعية: مثل الصلصات الجاهزة، المعكرونة سريعة التحضير، الوجبات السريعة، شرائح الخبز، الأطعمة المجمدة.
– النقانق: مثل صدر الديك الرومي، السلامي.
– مشروبات الكحولية.