أصابع البيتزا

رانيا فتحي

العجينة
3 كوب دقيق
1 بيضة
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة ك خميرة تذوب في كوب ماء دافئ + ملعقة ك سكر
2 ملعقة ك لبن بودرة
ملعقة ص ملح
ملعقة ص زعتر
ملعقة ك خل ( بديل محسن الخبز
الحشو :-
جبنة موتزاريلا
جبنة رومي
4 ملاعق ك صلصة بيتزا
وقطع صغيرة بسطرما او هوت دوج او ببروني او اي حشو
تخلط جميع مكونات العجينة في العجان او باليد وتعجن جيدا لمدة 10 دقائق ،
حتي تصبح عجينة ملساء وطرية ولا تلتصق باليد ،
يدهن طبق ملعقة زيت وتترك به العجينة وتغطي حتي تختمر حوالي نصف ساعة ،
تفرد العجينة علي الطاولة علي شكل مستطيل كبير وسمكة حوالي نص سم ، وتفرد علي نصف المستطيل صلصة البيتزا وفوقها الجبن واي حشو ، وتغطي بالنصف الاخر من العجينة ( يعني نطوي النصف الفاضي علي النصف اللي به الحشو ) و نضغط علي الاطراف كويس
نقسم العجينة نصفين وكل نصف الي ربعين وكل ربع الي 3 شرائح ، ونأخذ كل شريط ونلفة من الناحيتين ونضعة علي صينية به ورق زبدة او مدهونة زيت ،
وتخبز في فرن حرارتة 200 في المنتصف حوالي 10 دقائق اي ربع ساعة وتقدم ساخنة .