معلومات مثيرة عن الكافيين

القاهرية

هل تعلم أنه عند تتناول كوباً من القهوة صباحاً أو بعد الظهر فإن الكافيين يعمل كمنشط للجهاز العصبي المركزي.
عندما يصل إلى الدماغ (ينبه /يحفز) الجهاز العصبي المركزي للجسم ، ويعزز إنتاج الدماغ لمادة كيميائية عصبية تعرف باسم الدوبامين “هرمون المتعة لذا نطلب القهوة باستمرار او الكافيين على وجه التحديد، يتحكم الدوبامين كذلك في القدرة على التركيز والحفاظ عليها وكبح النُعاس لذا فإنه يجلعلنا أكثر نشاطاً.
لماذا ننعس؟!
لوجود مستقبلات الأدينوزين على الغشاء العصبي.
الأدينوزين، مُعدِّل عصبي للجهاز العصبي المركزي وله مستقبلات محددة.
عندما يرتبط الأدينوزين بمستقبلاته ، يتباطأ النشاط العصبي فتشعر بالنعاس.
وبالتالي فإن الأدينوزين يسهل النوم ويوسع الأوعية الدموية ليسمح بانتقال الأوكسجين الجيد أثناء النوم الى الدماغ.
بينما يعمل الكافيين كمضاد لمستقبلات الأدينوزين.
هذا يعني أنه يرتبط بنفس هذه المستقبلات ، ولكن دون تقليل النشاط العصبي بل مستقبلات أقل لعمل “كبح” طبيعي للأدينوزين “النعاس ، وبالتالي يسرع النشاط العصبي ويُقلص الاوعية الدموية في الدماغ فنشعر بالنشاط
لا يقف تأثير الكافيين على جسمك عند هذا الحدّ بل يؤدي تنشيط العديد من الدوائر_العصبية إلى إفراز الغدة النخامية للهرمونات التي تؤدي بدورها إلى إنتاج المزيد من الأدرينالين.
المعروف بهرمون “القتال أو الهروب” ، لذلك فهو يزيد من مستوى انتباهك ويمنح جسمك دفعة إضافية من الطاقة.
هذا هو بالضبط التأثير الذي يبحث عنه الكثير من شاربي القهوة….الطاقة ولكن
هل كنت تعلم أن بعض النباتات تصنع الكافيين في أوراقها وأزهارها كمُبيد حشري ضد الآفات كيّ يشل و يقتل الحشرات التي تريد قضم أوراقها أو بذورها
يُصنع الكافيين في عدد قليل من أنواع النباتات ، مثل أشجار البُن والشاي والكاكاو والحمضيات..
تستخدم نبتة البُن والحمضيات إنزيمات من نوع XMT لصنع الكافيين.
و تستخدم نبتة الشاي والكاكاو أنواعًا مختلفة من الإنزيمات ، تسمى تركيبات الكافيين.
يعتقد العلماء ان الكافيين يثبط بعض الإنزيمات في الجهاز العصبي للحشرات ما يؤدي الى هلاكها …
لذا يأمل المختصين في المستقبل تطوير مبيدات حشرية تحتوي على مادة الكافيين والتي قد تكون غير ضارة نسبيًا للحيوانات والبشر عند رشها على المحاصيل الغذائية.